Journal

Randonnée à Berlou : l'Oenorando du Mas Blanc, 6 km au milieu des vignes de schiste
Randonnée à Berlou : l'Oenorando du Mas Blanc, 6 km au milieu des vignes de schiste
6 km, 1h30, facile : l'Oenorando du Mas Blanc part du village de Berlou et traverse les vignes de schiste du cru Saint-Chinian Berlou. Le parcours, le panorama du col... Lire plus...
Ce qu'on voit depuis la terrasse du Domaine de Cambis : le paysage de Berlou, colline par colline
Ce qu'on voit depuis la terrasse du Domaine de Cambis : le paysage de Berlou, colline par colline
Une table d'orientation en mots : le Caroux à 13 km, le mont Saint-Clair de Sète à 60 km, le Canigou par temps clair. Ce qu'on voit vraiment depuis les... Lire plus...
Le Roc de la Viste : la randonnée panoramique de Berlou, et comment l'écourter
Le Roc de la Viste : la randonnée panoramique de Berlou, et comment l'écourter
11 km et 324 m de dénivelé au départ de l'église de Berlou : panorama à 360°, cascade de la Mouline, table d'orientation. Et surtout quatre points de retour anticipé... Lire plus...
Que faire autour de Berlou et Saint-Chinian : villages, marchés, baignades et jours de pluie
Que faire autour de Berlou et Saint-Chinian : villages, marchés, baignades et jours de pluie
Les vrais jours de marché, deux Plus Beaux Villages de France à moins de 40 minutes, où se baigner dans l'Orb, et quoi faire quand il pleut. Le guide du... Lire plus...
Quel vin avec du gibier ? Accords chasse et Saint-Chinian
Quel vin avec du gibier ? Accords chasse et Saint-Chinian
Sanglier, chevreuil, lièvre, bécasse : quel vin servir avec le gibier ? Pourquoi un Saint-Chinian Berlou sur schiste, riche en Carignan, est un accord de saison idéal, plat par plat. Lire plus...
Saint-Chinian, Berlou, Roquebrun : quelles différences ?
Saint-Chinian, Berlou, Roquebrun : quelles différences ?
Saint-Chinian, Berlou ou Roquebrun ? La différence entre l'appellation régionale et ses deux crus de schiste : terroirs, climat, exposition, cépages imposés et style des vins. Lire plus...
Quel vin pour un barbecue ? Le guide des accords grillades
Quel vin pour un barbecue ? Le guide des accords grillades
Quel vin servir avec un barbecue ? Rouge de schiste servi frais, rosé, pétillant naturel : nos accords par type de grillade (bœuf, agneau, saucisses, volaille, poisson, légumes) et l'astuce... Lire plus...
Vin de schiste : pourquoi ce terroir change le goût du vin
Vin de schiste : pourquoi ce terroir change le goût du vin
Qu'est-ce qu'un vin de schiste ? Comment ce sol pauvre et drainant façonne des vins fins et minéraux, et pourquoi il fait la signature des crus de Saint-Chinian (Berlou, Roquebrun). Lire plus...
Le goût d'un Berlou : profil aromatique d'un vin de schiste
Le goût d'un Berlou : profil aromatique d'un vin de schiste
À quoi reconnaît-on un Saint-Chinian Berlou ? Minéralité du schiste, fruits noirs, garrigue, fraîcheur : le profil aromatique d'un rouge de Berlou, cépage par cépage, et pourquoi le sol acide et pauvre... Lire plus...
Saint-Chinian blanc : cépages, style et accords
Saint-Chinian blanc : cépages, style et accords
Le Saint-Chinian blanc, plus rare que le rouge : cépages (Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Vermentino), style frais et méditerranéen, et accords mets-vins. Lire plus...
Saint-Chinian rosé : cépages, style et accords
Saint-Chinian rosé : cépages, style et accords
Le Saint-Chinian rosé : cépages (Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre), style fruité et méditerranéen, accords d'été et conseils de service. Lire plus...
Vin de Saint-Chinian : le guide complet (appellation, terroirs, crus)
Vin de Saint-Chinian : le guide complet (appellation, terroirs, crus)
Le guide complet du vin de Saint-Chinian : appellation, histoire, terroirs de schistes et de graviers, climat, crus Berlou et Roquebrun, cépages, styles, lire l'étiquette et bien choisir. Lire plus...
Avec quoi boire un Saint-Chinian ? Les accords mets-vins
Avec quoi boire un Saint-Chinian ? Les accords mets-vins
Le guide complet des accords mets-vins du Saint-Chinian : rouges (schiste ou argilo-calcaire), blancs, rosés et pétillant naturel, avec les principes d'accord, la cuisine du Languedoc et les températures de... Lire plus...
Le Carignan : cépage roi du terroir de Berlou
Le Carignan : cépage roi du terroir de Berlou
Histoire et caractéristiques du Carignan, cépage emblématique du Languedoc : pourquoi le schiste lui va si bien, son goût, sa vinification, ses accords, et son rôle central dans le cru... Lire plus...
Visiter Saint-Chinian et Berlou : œnotourisme dans le Haut-Languedoc
Visiter Saint-Chinian et Berlou : œnotourisme dans le Haut-Languedoc
Que faire à Saint-Chinian et Berlou ? Visite de domaine, dégustation, marchés et paysages de schiste dans le Parc naturel régional du Haut-Languedoc. Lire plus...
AOP Saint-Chinian Berlou : terroir de schiste, cépages et vins
AOP Saint-Chinian Berlou : terroir de schiste, cépages et vins
Tout sur l'AOP Saint-Chinian Berlou : terroir de schiste, cépages, différence avec Saint-Chinian et Roquebrun, et les vins bio du Domaine de Cambis. Lire plus...
Où acheter du vin de Saint-Chinian ? Cave, domaine et vente directe
Où acheter du vin de Saint-Chinian ? Cave, domaine et vente directe
Cave coopérative, vigneron indépendant ou grande distribution : comment et où acheter du vin de Saint-Chinian, et pourquoi la vente directe au domaine. Lire plus...
Le chai du Domaine de Cambis à Berlou, AOP Saint-Chinian Berlou, face au massif du Caroux (Haut-Languedoc)
Saint-Chinian rouge : cépages, terroir et caractère
Tout sur le vin rouge de Saint-Chinian : cépages (Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan), styles selon le terroir schiste ou argilo-calcaire, goût et accords. Lire plus...
Premiers bourgeons de vigne au printemps sur les coteaux du Domaine de Cambis à Berlou, sous un ciel orageux du Haut-Languedoc.
Le Printemps au Domaine de Cambis : une saison clé à découvrir
Le printemps est une saison charnière dans la vie de la vigne. Au Domaine de Cambis, situé à Berlou dans l'Hérault, c'est aussi l'un des meilleurs moments pour venir à... Lire plus...
Schistes plissés de l'Ordovicien à Berlou, terroir des vignes du Domaine de Cambis. Roche datée de 488 à 415 millions d'années.
Terroir de schiste à Berlou : la richesse géologique de l'AOP Saint-Chinian Berlou
Pourquoi les vins bio du Domaine de Cambis ont-ils ce caractère si particulier — cette minéralité, cette fraîcheur, cette tension en bouche — qu'on ne retrouve pas ailleurs dans le... Lire plus...
Dégustation conviviale de vins AOP Saint-Chinian au Domaine de Cambis à Berlou, autour d'une tablée gourmande sur la terrasse du domaine.
Œnotourisme en Languedoc : visites et dégustations au Domaine de Cambis, Berlou
Visites et dégustations au Domaine de Cambis, à Berlou (Hérault), au cœur de l'AOP Saint-Chinian Berlou. Deux formules avec le vigneron, sur la terrasse panoramique, en français, anglais ou espagnol. Lire plus...
Le chai du Domaine de Cambis à Berlou, sur les hauteurs du Haut-Languedoc, face au massif du Caroux. Vue aérienne au coucher du soleil.
Le Domaine de Cambis intègre la marque du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc
Le Domaine de Cambis, vignoble bio de Berlou (Hérault), porte la marque du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc. Ce que ce label garantit et ce qu'il dit de nos pratiques... Lire plus...