Journal

Visiting a Languedoc winery on your own: what actually happens, and how much wine you can take home
No tour guide, no minibus, just you and a hire car. How French winery visits really work, what they cost, whether anyone speaks English — and the UK customs limit nobody explains: 18 litres, or 24 bottles. Lire plus...
Wijn kopen bij het wijnhuis in Zuid-Frankrijk: hoeveel mag je meenemen naar Nederland en België?
90 liter wijn per persoon — dat mag je vanuit Frankrijk meenemen naar Nederland. De regels, wat dat betekent in flessen, en hoe je wijn heelhuids thuiskrijgt in een warme auto. Lire plus...
Visiter un domaine viticole dans l'Hérault : faut-il réserver, combien ça coûte, combien de temps prévoir
Prix réels relevés dans l'Hérault, durées, réservation, faut-il acheter, faut-il cracher, et le calcul d'alcoolémie que personne ne fait. Le guide pratique avant de pousser la porte d'un caveau. Lire plus...
Un domaine à visiter sur la route des vacances : halte œnotourisme entre le Larzac et la mer
Un domaine à visiter sur la route des vacances : halte œnotourisme entre le Larzac et la mer
À 40 min de Béziers, où l'A75 rejoint l'A9, le Domaine de Cambis (Berlou, cru AOP Saint-Chinian Berlou) reçoit sur sa terrasse panoramique. Dégustation avec le vigneron dès 15 €,... Lire plus...
Randonnée à Berlou : l'Oenorando du Mas Blanc, 6 km au milieu des vignes de schiste
Randonnée à Berlou : l'Oenorando du Mas Blanc, 6 km au milieu des vignes de schiste
6 km, 1h30, facile : l'Oenorando du Mas Blanc part du village de Berlou et traverse les vignes de schiste du cru Saint-Chinian Berlou. Le parcours, le panorama du col... Lire plus...
Ce qu'on voit depuis la terrasse du Domaine de Cambis : le paysage de Berlou, colline par colline
Ce qu'on voit depuis la terrasse du Domaine de Cambis : le paysage de Berlou, colline par colline
Une table d'orientation en mots : le Caroux à 13 km, le mont Saint-Clair de Sète à 60 km. Ce qu'on voit vraiment depuis les coteaux de Berlou — et... Lire plus...
Le Roc de la Viste : la randonnée panoramique de Berlou, et comment l'écourter
Le Roc de la Viste : la randonnée panoramique de Berlou, et comment l'écourter
11 km et 324 m de dénivelé au départ de l'église de Berlou : panorama à 360°, cascade de la Mouline, table d'orientation. Les possibilités de retour anticipé varient selon... Lire plus...
Que faire autour de Berlou et Saint-Chinian : villages, marchés, baignades et jours de pluie
Que faire autour de Berlou et Saint-Chinian : villages, marchés, baignades et jours de pluie
Les vrais jours de marché, deux Plus Beaux Villages de France à moins de 40 minutes, où se baigner dans l'Orb, et quoi faire quand il pleut. Le guide du... Lire plus...
Quel vin avec du gibier ? Accords chasse et Saint-Chinian
Quel vin avec du gibier ? Accords chasse et Saint-Chinian
Sanglier, chevreuil, lièvre, bécasse : quel vin servir avec le gibier ? Pourquoi un Saint-Chinian Berlou sur schiste, riche en Carignan, est un accord de saison idéal, plat par plat. Lire plus...
Saint-Chinian, Berlou, Roquebrun : quelles différences ?
Saint-Chinian, Berlou, Roquebrun : quelles différences ?
Saint-Chinian, Berlou ou Roquebrun ? La différence entre l'appellation régionale et ses deux crus de schiste : terroirs, climat, exposition, cépages imposés et style des vins. Lire plus...
Quel vin pour un barbecue ? Le guide des accords grillades
Quel vin pour un barbecue ? Le guide des accords grillades
Quel vin servir avec un barbecue ? Rouge de schiste servi frais, rosé, pétillant naturel : nos accords par type de grillade (bœuf, agneau, saucisses, volaille, poisson, légumes) et l'astuce... Lire plus...
Vin de schiste : pourquoi ce terroir change le goût du vin
Vin de schiste : pourquoi ce terroir change le goût du vin
Qu'est-ce qu'un vin de schiste ? Comment ce sol pauvre et drainant façonne des vins fins et minéraux, et pourquoi il fait la signature des crus de Saint-Chinian (Berlou, Roquebrun). Lire plus...
Le goût d'un Berlou : profil aromatique d'un vin de schiste
Le goût d'un Berlou : profil aromatique d'un vin de schiste
À quoi reconnaît-on un Saint-Chinian Berlou ? Minéralité du schiste, fruits noirs, garrigue, fraîcheur : le profil aromatique d'un rouge de Berlou, cépage par cépage, et pourquoi le sol acide et pauvre... Lire plus...
Saint-Chinian blanc : cépages, style et accords
Saint-Chinian blanc : cépages, style et accords
Le Saint-Chinian blanc, plus rare que le rouge : cépages (Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Vermentino), style frais et méditerranéen, et accords mets-vins. Lire plus...
Saint-Chinian rosé : cépages, style et accords
Saint-Chinian rosé : cépages, style et accords
Le Saint-Chinian rosé : cépages (Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre), style fruité et méditerranéen, accords d'été et conseils de service. Lire plus...
Vin de Saint-Chinian : le guide complet (appellation, terroirs, crus)
Vin de Saint-Chinian : le guide complet (appellation, terroirs, crus)
Le guide complet du vin de Saint-Chinian : appellation, histoire, terroirs de schistes et de graviers, climat, crus Berlou et Roquebrun, cépages, styles, lire l'étiquette et bien choisir. Lire plus...
Avec quoi boire un Saint-Chinian ? Les accords mets-vins
Avec quoi boire un Saint-Chinian ? Les accords mets-vins
Le guide complet des accords mets-vins du Saint-Chinian : rouges (schiste ou argilo-calcaire), blancs, rosés et pétillant naturel, avec les principes d'accord, la cuisine du Languedoc et les températures de... Lire plus...
Le Carignan : cépage roi du terroir de Berlou
Le Carignan : cépage roi du terroir de Berlou
Histoire et caractéristiques du Carignan, cépage emblématique du Languedoc : pourquoi le schiste lui va si bien, son goût, sa vinification, ses accords, et son rôle central dans le cru... Lire plus...
AOP Saint-Chinian Berlou : terroir de schiste, cépages et vins
AOP Saint-Chinian Berlou : terroir de schiste, cépages et vins
Tout sur l'AOP Saint-Chinian Berlou : terroir de schiste, cépages, différence avec Saint-Chinian et Roquebrun, et les vins bio du Domaine de Cambis. Lire plus...
Où acheter du vin de Saint-Chinian ? Cave, domaine et vente directe
Où acheter du vin de Saint-Chinian ? Cave, domaine et vente directe
Cave coopérative, vigneron indépendant ou grande distribution : comment et où acheter du vin de Saint-Chinian, et pourquoi la vente directe au domaine. Lire plus...
Le chai du Domaine de Cambis à Berlou, AOP Saint-Chinian Berlou, face au massif du Caroux (Haut-Languedoc)
Saint-Chinian rouge : cépages, terroir et caractère
Tout sur le vin rouge de Saint-Chinian : cépages (Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan), styles selon le terroir schiste ou argilo-calcaire, goût et accords. Lire plus...
Premiers bourgeons de vigne au printemps sur les coteaux du Domaine de Cambis à Berlou, sous un ciel orageux du Haut-Languedoc.
Le printemps à Berlou : pourquoi la vigne y débourre plus tard
En bref — À Berlou, la vigne se réveille plus tard que dans la plaine : le vignoble du cru est planté entre 200 et 400 mètres, et le Carignan,... Lire plus...
Le chai du Domaine de Cambis à Berlou, sur les hauteurs du Haut-Languedoc, face au massif du Caroux. Vue aérienne au coucher du soleil.
Le Domaine de Cambis intègre la marque du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc
Le Domaine de Cambis, vignoble bio de Berlou (Hérault), porte la marque du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc. Ce que ce label garantit et ce qu'il dit de nos pratiques... Lire plus...