Les distinctions du Domaine de Cambis

Coup de Cœur du Guide Hachette des Vins

Notre cuvée Carnet de Voyage 2021 (AOP Saint-Chinian Berlou) a obtenu 3 étoiles — la note maximale, réservée aux vins jugés exceptionnels — et le Coup de Cœur du Guide Hachette des Vins 2024. Le Coup de Cœur distingue, au sein de chaque appellation, un nombre très restreint de vins parmi les mieux notés.

100 % Syrah, sélection parcellaire sur les schistes de Berlou, élevée 12 mois en demi-muids de chêne français. Production limitée, environ 1 200 bouteilles.

Notés 92/100 par Decanter

Lors du salon Millésime Bio à Montpellier, deux cuvées du domaine ont été dégustées et notées par Natalie Earl pour Decanter (critiques publiées le 26 janvier 2026) :

Nos sélections au Guide Hachette des Vins

Comment lire le barème du Guide Hachette

• Coup de Cœur — la plus haute distinction du guide, attribuée à quelques vins par appellation.
• 3 étoiles — vin exceptionnel.
• 2 étoiles — vin remarquable.
• 1 étoile — vin très réussi.
• Cité — vin retenu dans la sélection du guide, sans étoile.

Ils parlent de nous

Retrouver le Domaine de Cambis

• Fiche producteur — Guide Hachette des Vins
• Fiche vigneron — Cru Saint-Chinian
• Pays Haut Languedoc et Vignobles — adresse labellisée
• Avis des visiteurs — TripAdvisor
• Nos vins notés par les amateurs — Vivino

Labels et reconnaissances

• Agriculture Biologique (AB) — certifié depuis le millésime 2021, logo AB et Eurofeuille européenne.
• Marque Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc — reconnaissance de notre engagement pour un territoire préservé.
• Label Vignobles & Découvertes — destination œnotouristique reconnue.
• Vigneron Indépendant — de la taille à la mise en bouteille, tout est réalisé au domaine.

Questions fréquentes

Le Domaine de Cambis est-il primé ?

Oui. Le domaine est sélectionné au Guide Hachette des Vins depuis 2008, avec dix millésimes retenus. La cuvée Carnet de Voyage 2021 a obtenu 3 étoiles et le Coup de Cœur du Guide Hachette 2024. En janvier 2026, Decanter a noté deux cuvées 92/100.

Quelle est la cuvée la plus distinguée du domaine ?

Carnet de Voyage, en AOP Saint-Chinian Berlou : 3 étoiles et Coup de Cœur au Guide Hachette 2024 pour le millésime 2021, 1 étoile pour les millésimes 2018 et 2013, et 92/100 chez Decanter pour le millésime 2023.

Qu'est-ce qu'un Coup de Cœur du Guide Hachette ?

C'est la distinction la plus élevée du Guide Hachette des Vins. Elle récompense, au sein de chaque appellation, un nombre très restreint de vins jugés remarquables par des jurys de dégustation à l'aveugle.

Les vins blancs du domaine sont-ils distingués ?

Oui. Kalliope, notre blanc en AOP Saint-Chinian (Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino), a obtenu 2 étoiles au Guide Hachette 2023 pour le millésime 2020.

Depuis quand le domaine est-il en agriculture biologique ?

La conversion a été engagée à l'été 2018 et la certification Agriculture Biologique obtenue pour le millésime 2021. Tous les vins produits depuis portent les logos AB et Eurofeuille.

Découvrir les cuvées distinguées

• Carnet de Voyage — 3 étoiles & Coup de Cœur Guide Hachette, 92/100 Decanter
• Barroco — 92/100 Decanter
• Les Jardins Suspendus — 2 étoiles Guide Hachette
• Kalliope Blanc — 2 étoiles Guide Hachette
• Caudomato — 1 étoile Guide Hachette

Pour aller plus loin

• Le Domaine de Cambis · Le terroir de Berlou · La vinification
• Visite et dégustation au domaine
• Vin de Saint-Chinian : le guide complet

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