Domaine de Cambis — Biologische wijnbouwer in Berlou, AOP Saint-Chinian
Familiaal domein, biologisch gecertificeerd, gelegen op de leisteenbodems van Berlou, in het hart van het Regionale Natuurpark van de Haut-Languedoc.
Drie generaties van een familie, een schaliebodem
Domaine de Cambis werd in 2004 opgericht door Annick en Alfred Perolari, in een dorpskelder in Berlou. Annick vinifieerde er haar eerste wijnen tot 2016. Hun zoon Martin kwam erbij, de familie bouwde een nieuwe kelder en begon in 2018 met de omschakeling naar biologische landbouw. Het domein is AB-gecertificeerd sinds jaargang 2021. In januari 2019 nam Martin alleen het roer over. Vandaag vinifieert hij 17 hectare wijngaarden op de leisteenhellingen van Berlou, trouw aan zijn overtuiging: wijn is een genotsproduct, om te delen.
Vijf rode, twee witte, een rosé en onze pétillants naturels — allemaal biologisch gecertificeerd.
Ontdek onze biologische AOP Saint-Chinian - Berlou wijnen
Ontdek de backstage van een van de evenementen in het domein.
Berlou, op de leisteen van het Ordovicium
In Berlou groeien de wijnstokken op een van de oudste bruine leisteenrotsen van Frankrijk, daterend uit het Ordovicium — tussen 488 en 415 miljoen jaar geleden. Een zeldzame, arme, drainerende rots, die de wortels dwingt diep af te dalen. Genesteld op de bodem van de Rieu Berlou-vallei, zijn onze hellingen georiënteerd op het noordwesten/zuidoosten: beschermd tegen de Tramontana, weg van grote temperatuurschommelingen. De hoogte — tussen 250 en 450 meter — zorgt voor koele nachten tijdens de rijping. Deze nachtelijke koelte draagt bij aan de finesse van onze wijnen. Op deze percelen zijn sommige Carignan-wijnstokken bijna een eeuw oud. Ze produceren weinig, maar ze vertellen een verhaal.
Het wijngaardjournaal
Saint-Chinian en Berlou bezoeken: wijntoerisme in de Haut-Languedoc
Wat te doen in Saint-Chinian en Berlou? Domeinbezoek, proeverijen, markten en schistlandschappen in het regionale natuurpark van de Haut-Languedoc.
Saint-Chinian en Berlou bezoeken: wijntoerisme in de Haut-Languedoc
Saint-Chinian en Berlou bezoeken: wijntoerisme in de Haut-Languedoc
AOP Saint-Chinian Berlou: schistterroir, druivenrassen en wijnen
Alles over de AOP Saint-Chinian Berlou: terroir van schist, druivensoorten, verschil met Saint-Chinian en Roquebrun, en de biologische wijnen van Domaine de Cambis.
AOP Saint-Chinian Berlou: schistterroir, druivenrassen en wijnen
AOP Saint-Chinian Berlou: schistterroir, druivenrassen en wijnen
Waar Saint-Chinian wijn kopen? Kelder, domein en directe verkoop
Coöperatieve kelder, onafhankelijke wijnboer of supermarkt: hoe en waar koop je Saint-Chinian wijn, en waarom rechtstreeks bij het domein?
Waar Saint-Chinian wijn kopen? Kelder, domein en directe verkoop
Waar Saint-Chinian wijn kopen? Kelder, domein en directe verkoop
Wijnbouw die de aarde koestert
Hoe beter we voor de aarde en het milieu zorgen, hoe beter we voor onszelf zorgen.
Gecertificeerd Biologische Landbouw
Conversie gestart in 2018, certificering verkregen met jaargang 2021. Euroblad en AB-label op al onze cuvées.
Honderdjarige wijnstokken
Op de leisteenhellingen van Berlou zijn sommige Carignan-wijnstokken bijna honderd jaar oud. Ze produceren weinig, maar wat ze geven is nergens anders te vinden.
Merk PNR Haut-Languedoc
Le Domaine de Cambis is een integraal onderdeel van het Regionaal Natuurpark van de Haut-Languedoc, een bewijs van territoriale en ecologische betrokkenheid.
Directe verkoop bij de wijnmakerij
Al onze wijnen vertrekken vanuit Berlou. Geen tussenpersoon, geen coöperatie – van vat tot aan uw tafel.
Gratis verzending vanaf €200
Metropolitaans Frankrijk, verzending binnen 48 werkuren.
Van chai tot bij u op tafel
Geen tussenpersoon, geen verborgen marges. U koopt rechtstreeks bij het domein.
Bezoek het domein
Boek een proeverij in Berlou met Martin. Maximaal 10 personen, huisdieren toegestaan.