Das ist eine Frage, die man mir oft im Weinkeller stellt, eine Flasche in der Hand: „Saint-Chinian, Saint-Chinian Berlou, Saint-Chinian Roquebrun – ist das dasselbe?“ Nicht ganz. Hier steht Punkt für Punkt, was sie unterscheidet – und wie Sie je nach Vorliebe wählen.
Saint-Chinian: die regionale Appellation
Die AOP Saint-Chinian umfasst rund zwanzig Gemeinden im Languedoc, im Hérault, zwischen der Montagne Noire und der Ebene von Béziers. Sie ist seit 1982 als AOC anerkannt und bringt Rot-, Rosé- und Weißweine hervor. Das ist die gemeinsame Grundlage: Jeder Wein der beiden Crus ist zunächst ein Saint-Chinian.
Das Weinbaugebiet in zwei Teilen: Schiefer im Norden, Kalk im Süden
Um die Crus zu verstehen, muss man zuerst auf den Boden schauen. Das Weinbaugebiet von Saint-Chinian wird, grob entlang der Läufe von Orb und Vernazobre, in zwei große Terroir-Typen geteilt:
- im Norden Schiefer (und Sandstein): karge, gut drainierende Böden;
- im Süden lehmig-kalkhaltige Böden, üppiger.
Die beiden Crus, Berlou und Roquebrun, liegen beide in der Schieferzone im Norden. Das ist ihre Gemeinsamkeit. Alles Übrige ist eine Frage der Nuancen.
Berlou und Roquebrun: zwei Schiefer-Crus
Innerhalb der Appellation haben diese beiden Gebiete eine ergänzende geografische Bezeichnung (einen „Cru“) erhalten, die vom INAO am 2. Februar 2005 anerkannt wurde. Beide teilen dieselben verschärften Anforderungen:
- ausschließlich Rotweine;
- Handlese verpflichtend;
- auf 40 hl/ha begrenzter Ertrag (gegenüber 45 beim regionalen Saint-Chinian rouge);
- parzellengenau abgegrenztes Schiefer-Terroir.
Überblick: das regionale und die beiden Crus auf einen Blick
Bevor wir ins Detail gehen, hier ein schneller Vergleich der drei Ebenen – die regionale Appellation und ihre beiden Schiefer-Crus:
| Kriterium | Saint-Chinian (regional) | Berlou (Cru) | Roquebrun (Cru) |
|---|---|---|---|
| Status | AOC seit 1982 | Kommunaler Cru (2005) | Kommunaler Cru (2005) |
| Farben | Rot, Rosé, Weiß | Nur Rot | Nur Rot |
| Böden | ~40 % Schiefer / 60 % lehmig-kalkhaltig | Schiefer | Schiefer |
| Schlüsselrebsorte | Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan | Carignan ≥ 30 % + Grenache/Syrah | Grenache-Syrah-Mourvèdre ≥ 70 % |
| Lese | Hand oder maschinell | Handlese verpflichtend | Handlese verpflichtend |
| Ertrag (Rot) | 45 hl/ha | 40 hl/ha | 40 hl/ha |
| Größe / Seltenheit | ~3 200 ha | ~20 ha (seltener Cru) | ~120 ha |
Berlou vs. Roquebrun: der Unterschied liegt bei den Rebsorten
| Kriterium | Saint-Chinian Berlou | Saint-Chinian Roquebrun |
|---|---|---|
| Farbe | Nur Rot | Nur Rot |
| Boden | Schiefer | Schiefer |
| Charakterrebsorte | Carignan ≥ 30 % + Grenache ≥ 20 % + Syrah ≥ 20 % | Grenache + Syrah + Mourvèdre ≥ 70 % (Syrah ≥ 25 %, Grenache ≥ 20 %, Mourvèdre ≤ 30 %) |
| Stellenwert des Carignan | Zentral (vorgeschriebenes Minimum) | Nicht vorgeschrieben |
| Typischer Stil | Frisch, mineralisch, straff | Rund, sonnig, feine Tannine |
| Lese / Ertrag | Handlese · 40 hl/ha | Handlese · 40 hl/ha |
Kurz gesagt: Berlou ist der Cru des Carignan (mindestens 30 % des Rebsortenspiegels, oft alte Reben), während Roquebrun das Trio Grenache-Syrah-Mourvèdre in den Vordergrund stellt, mit einem hohen Anteil an Syrah.
Warum unterschiedliche Rebsorten? Klima und Ausrichtung
Dieser Unterschied im Rebsortenspiegel ist nicht willkürlich: Er passt sich dem Mikroklima jedes Gebiets an.
- Berlou, im Norden, liegt an Höhenhängen (oft zwischen 200 und 400 m), wo das mediterrane Klima auf die kühleren Einflüsse des Haut-Languedoc und der Cévennes trifft. Diese starke Tag-Nacht-Amplitude verlangsamt die Reife und bewahrt die Frische. Der Carignan, eine spät reifende, säurebetonte Rebsorte, findet hier ideale Bedingungen.
- Roquebrun, wegen seiner Milde „das kleine Nizza“ genannt, profitiert von gut nach Süden ausgerichteten Hängen und einem früheren Gebiet. Syrah und Grenache reifen hier vollständig aus, woraus sonnigere und rundere Weine entstehen.
Zwei Stile im Glas
Konkret, beim Verkosten:
- Saint-Chinian Berlou: feine und frische Rotweine, geprägt von einer mineralischen Signatur, dunklen Früchten, Garrigue und Gewürzen. Ein straffer, eleganter Gaumen.
- Saint-Chinian Roquebrun: rundere und großzügigere Rotweine, mit roten Früchten, Gewürzen, manchmal gerösteten Noten, mit feinen Tanninen.
Zwei Ausdrucksformen desselben Schiefers, zwei Temperamente.
Benachbarte Gebiete, die sich überschneiden
Berlou und Roquebrun sind benachbarte Gebiete im Norden der Appellation. Ihre Gebiete teilen sich sogar drei Gemeinden – Cessenon-sur-Orb, Roquebrun und Vieussan –, aber jeder Cru entspricht einem eigenen, vom INAO abgegrenzten Parzellenbestand. Berlou bleibt bei Weitem der vertraulichere der beiden: kaum zwanzig beanspruchte Hektar gegenüber gut hundert bei Roquebrun. Ein Berlou ist von Natur aus ein seltener Wein.
Und beim Domaine de Cambis?
Wir sind auf der Seite von Berlou, auf dem Schiefer, im Bio-Anbau, mit diesen alten Carignan-Reben, die die Handschrift des Crus ausmachen. Wenn Sie den Unterschied schmecken möchten, von dem ich spreche, werfen Sie einen Blick auf unsere Weine der AOP Saint-Chinian Berlou und unsere Bio-Rotweine, oder kommen Sie zum Weingut, um darüber zu sprechen.
Häufige Fragen
Berlou oder Roquebrun: welchen wählen?
Geschmackssache. Für Frische, Mineralität und Spannung (mit Carignan) greifen Sie zu Berlou. Für rundere und sonnigere Rotweine, getragen von Syrah und Grenache, wählen Sie Roquebrun.
Ist ein Saint-Chinian Berlou besser als ein „einfacher“ Saint-Chinian?
Weder besser noch schlechter: anders. Der Cru unterliegt strengeren Regeln (abgegrenzter Schiefer, Handlese, niedrigerer Ertrag, vorgeschriebener Rebsortenspiegel), was einen Stil vorgibt, aber die Qualität hängt vor allem von der Arbeit des Winzers ab.
Gibt es Saint-Chinian Berlou als Weiß- oder Roséwein?
Nein. Die Bezeichnung Berlou ist den Rotweinen vorbehalten. Ein Weiß- oder Roséwein aus dem Gebiet wird als „Saint-Chinian“ etikettiert, ohne die Cru-Bezeichnung.
Liegen Berlou und Roquebrun auf demselben Terroir?
Beide liegen auf Schiefer, im Norden der Appellation, und teilen sich drei Gemeinden. Aber jeder Cru hat seinen eigenen abgegrenzten Parzellenbestand und sein Mikroklima: Berlou kühler in der Höhe, Roquebrun sonniger und nach Süden ausgerichtet.
Zum Weiterlesen
- Wein aus Saint-Chinian: der vollständige Leitfaden
- AOP Saint-Chinian Berlou: der Leitfaden zum Cru
- Der Carignan, Königsrebsorte von Berlou
- Saint-Chinian rouge: Rebsorten und Charakter
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