El rosado del Languedoc ha progresado mucho: más fresco, más preciso. El Saint-Chinian rosado no es una excepción. Un breve repaso.
¿Qué variedades de uva?
Encontramos las variedades tintas de la denominación: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre y Carignan. El Cinsault y la Grenache, en particular, aportan finura y fruta a los rosados.
¿Cómo se elabora un rosado?
Dos grandes métodos: el prensado directo (uvas prensadas nada más la vendimia, para rosados pálidos y finos) y el sangrado (se extrae una parte del mosto de un depósito de tinto, para rosados más coloreados y estructurados).
¿Qué sabor, qué estilo?
Un Saint-Chinian rosado apuesta por la fruta (frutos rojos, cítricos) y la frescura, con la redondez solar del Sur. Es un rosado de sed y de mesa, más que un rosado de alarde.
¿Con qué beberlo?
Ideal como aperitivo, con carnes a la parrilla, una ensalada variada, tapas, una cocina especiada o mediterránea. Sírvelo bien fresco, en torno a 8-10 °C. Encuentra nuestros rosados en la colección vinos rosados.
Preguntas frecuentes
¿El Saint-Chinian rosado es seco?
Sí, es un rosado seco, afrutado y fresco, pensado para la mesa y el aperitivo.
¿Existe un Saint-Chinian Berlou rosado?
No. Los crus Berlou y Roquebrun están reservados al tinto. Un rosado de la zona lleva la mención «Saint-Chinian».
¿A qué temperatura servir un rosado?
Bien fresco, en torno a 8 a 10 °C.
Para saber más
- Vino de Saint-Chinian: la guía completa
- Saint-Chinian blanco: variedades y estilo
- ¿Con qué beber un Saint-Chinian?
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Consúmase con moderación.