Vinos blancos

Nuestros vinos blancos, finura y mineralidad de esquisto

Procedentes de parcelas de altura sobre los esquistos de Berlou, nuestros blancos combinan la frescura de las variedades mediterráneas y la firma mineral de nuestro terruño.

Kalliope, en AOP Saint-Chinian, ensambla Grenache blanc, Roussanne y Vermentino. El nombre rinde homenaje a la bisabuela cretense de Martin. Un blanco dinámico, tónico, de final persistente.

Le Chant des Griots, en Vin de France, es una micro-cuvée nacida en 2009 a partir de dos parcelas de Viognier y Roussanne. Su nombre proviene de los Griots, esos contadores de historias malienses encontrados durante un viaje. Un blanco de finura y flores blancas.

Para descubrir con pescados, quesos de cabra o simplemente en el aperitivo. Todos con certificación de agricultura ecológica.