Œnotourisme dans l’Hérault : Domaine de Cambis
Profitez d'une dégustation de vin du Languedoc
Au Domaine de Cambis, vous rencontrerez Annick Perolari, la propriétaire, et ses enfants qui ont monté cette entreprise familiale respectueuse de la nature des vins. Ils vous inviteront à partager l'amour du vin avec eux en vous proposant une initiation à l'oenologie. Vous aurez l'occasion de découvrir les huit cuvées produites sur le domaine. Pas moins de cinq vins rouges différents sont fabriqués au Domaine de Cambis. Ils se déclinent du plus léger et vinifié en cuve, pour l'apéritif, au plus charpenté, en fût de chêne, pour un vin plus complexe. Vous découvrirez que le schiste procure aux vins des arômes de fumé, de torréfaction sans même avoir besoin d'élever le vin en barriques de chêne, apportant de la complexité aromatique. Pendant votre séjour, vous profiterez de la visite du domaine, rénové il y a un an, et qui surplombe les vignes. Un atelier accord mets et vins vous sera aussi proposé au cous duquel vous dégusterez des produits locaux avec les vins rouges, les vins blancs et le vin rosé produits sur le Domaine de Cambis.