Le Domaine de Cambis brille sous la plume de Decanter !
C’est avec une immense fierté que nous partageons avec vous les dernières notes de dégustation de Nathalie Earl, journaliste pour le prestigieux magazine Decanter, suite à son passage au salon Millésime Bio 2026.
De nos blancs ciselés à nos rouges de caractère, chaque cuvée a su toucher le palais de l'experte, confirmant notre engagement pour des vins d'émotion, travaillés sur les schistes de Saint-Chinian Berlou.
Les Notes en Détail
Les Sommets de l'Appellation (AOP Saint-Chinian)
- Les Jardins Suspendus 2022 | 95/100
Une note exceptionnelle pour ce micro-cru de Berlou. Nathalie Earl souligne un vin « complexe, sombre et profond », avec une fraîcheur remarquable. Un équilibre soyeux entre mûre, brioche et sous-bois. - Caudomato 2023 | 95/100
« Le genre de vin que j'ai envie de boire ». Ce blend de vieilles vignes impressionne par sa finesse et son côté hyper frais, aux arômes de cerise Morello et thym séché. - Carnet de Voyage 2023 | 94/100
Une Syrah majoritaire élevée 12 mois en demi-muids, décrite comme « noir comme la nuit », avec des tanins soyeux et une belle intensité. - Rock de Carignane 2023 | 94/100
Issu de très vieilles vignes (jusqu'à 120 ans), ce vin déjà complexe révèle des notes de minéraux bleus, café moulu et une fraîcheur élégante.
Fraîcheur et Élégance : Blancs & Rosé
- Kalliope 2023 (Blanc) | 93/100
Un équilibre parfait entre fruits à noyau mûrs et minéralité vibrante. « Un vin pur et joli qui chante le soleil et la nature ». - Chant des Griots 2024 (100% Viognier) | 92/100
Un Viognier électrique et tendu, aux notes de pamplemousse frais. - Kalliope Rosé 2025 | 90/100
Un rosé zesté et léger, porté sur les fruits rouges et la roche.
La Pépite de Cinsault
- Barroco 2024 | 92/100
Ce pur Cinsault issu de vieilles vignes est qualifié de « super délicieux ». Un vin croquant aux notes de framboise et violette, produit à seulement 4 000 bouteilles.
Un mot de Martin Perolari
« Ces notes sont une magnifique récompense pour toute l'équipe du domaine. Voir nos terroirs de schistes, et particulièrement le cru Berlou, ainsi mis en avant par Decanter nous encourage à poursuivre notre quête de vins droits, frais et authentiques. »
Un grand merci à Nathalie !
Retrouvez l'ensemble de ces cuvées sur notre boutique en ligne ou directement au domaine.
