Dégustation des vins du Languedoc

Découvrez les vins du Languedoc-Roussillon

Qui aime le vin se prépare de délicieux moments de dégustation lorsqu'il vient en visite dans l'Hérault. Que de belles adresses de vignerons à découvrir sur la route des vins du Languedoc ! Que de caves à visiter ! Parmi celles-ci, ne manquez pas le domaine viticole familial de Cambis, à Berlou. Situés dans une vallée, à l'abri de la Tramontane, ses vignerons y cultivent des cépages souvent anciens sur un sol de schistes propices à l'obtention des crus les plus délicats. Grâce à une utilisation raisonnée des traitements et une absence totale d'engrais chimiques depuis 2015, la culture tend vers une viticulture biologique respectueuse de l'environnement.

Vins rouges, blancs et rosés sont produits au domaine. Annick, qui règne avec amour sur ses vignobles, vous les proposera à la dégustation au caveau. Vous y découvrirez des saveurs minérales fines et élégantes, typiques de ces vins issus de sols de schiste. Les vins blancs sont rares à Saint-Chinian. Annick en produit quelques-uns grâce à des parcelles des cépages Rousanne et Viognier, ainsi que Grenache Blanc. La plupart des crus du domaine de Cambis bénéficient de l'AOP Saint-Chinian Berlou, une appellation communale exigeante. C'est le cas du vin rouge « Les Jardins Suspendus », issu des cépages Grenache et Syrah, Cuvée Virtuose 2016 de la Maison des Vins de Saint-Chinian. Ces mêmes cépages sont caractéristiques de l'AOC Saint-Chinian Roquebrun. En bref, vous trouverez ici d'excellents vins bénéficiant de l'AOC Languedoc.