{"product_id":"trapanelles","title":"Trapanelles 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrapanelles\u003c\/strong\u003e est une ode à la camaraderie, aux terroirs incroyables du \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e et au travail bien fait. L'idée est simple et belle : deux copains vignerons bio, deux parcelles de vieux Carignan sur deux terroirs différents du Languedoc, un seul vin d'exception.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFabien Lainé, passionné de vin, a eu l'idée de réunir Martin Perolari (\u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, AOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e) et Renaud (Domaine Ferrussac, Terrasses du Larzac) autour de leurs plus vieilles vignes de Carignan. Chaque vigneron sélectionne sa plus belle parcelle, les deux terroirs du Languedoc s'assemblent, et naît une cuvée en quantités extrêmement limitées — une curiosité pour amateurs de grands \u003cstrong\u003evins bio du Languedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; Cépage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Carignan\u003c\/strong\u003e, assemblage de deux vieilles parcelles de \u003cstrong\u003evieilles vignes bio du Languedoc\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchistes de Berlou\u003c\/strong\u003e — Domaine de Cambis, \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e, Hérault (altitude 350m, sols de schiste brun)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalcaires des Terrasses du Larzac\u003c\/strong\u003e — Domaine Ferrussac, Languedoc (sols calcaires, vent frais du Larzac)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDeux terroirs contrastés du Languedoc, deux expressions du Carignan réunies en une seule cuvée. Agriculture biologique certifiée sur les deux domaines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfil Aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin complexe et profond qui joue sur la complémentarité des terroirs du \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003eschiste de Berlou\u003c\/strong\u003e apporte minéralité, fruits rouges et épices — la signature de l'\u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e ; les Terrasses du Larzac ajoutent structure, fruits noirs et fraîcheur calcaire. Tanins mûrs et fondus, finale longue et savoureuse qui invite à la réflexion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; Service\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir entre 16 et 18°C. Carafage recommandé 30 minutes pour laisser s'exprimer ce \u003cstrong\u003eCarignan bio du Languedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeut se garder 5 à 8 ans. \u003cstrong\u003eQuantités extrêmement limitées\u003c\/strong\u003e — une rareté parmi les \u003cstrong\u003evins de collaboration du Languedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords Mets-Vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrand vin de gastronomie : agneau rôti aux herbes de Provence, daube provençale, canard confit aux olives, fromages de terroir affinés du \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e, ou simplement entre amoureux des grands \u003cstrong\u003evins bio du Languedoc\u003c\/strong\u003e. Une cuvée qui se partage en bonne compagnie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLanguedoc — \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique certifiée\u003c\/strong\u003e — 100% Carignan vieilles vignes — Collaboration \u003cstrong\u003eCambis (Berlou, AOP Saint-Chinian)\u003c\/strong\u003e × Ferrussac (Terrasses du Larzac) — Millésime 2023\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635348488532,"sku":"TRAPA-2023","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/trapanelles.jpg?v=1777166938","url":"https:\/\/www.cambis.fr\/products\/trapanelles","provider":"Domaine de Cambis","version":"1.0","type":"link"}