{"product_id":"trapanelles","title":"Trapanelles 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrapanelles\u003c\/strong\u003e is een ode aan kameraadschap, de ongelooflijke terroirs van de \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e en goed gedaan werk. Het idee is eenvoudig en mooi: twee bevriende biologische wijnmakers, twee percelen oude Carignan op twee verschillende terroirs van de Languedoc, één uitzonderlijke wijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFabien Lainé, gepassioneerd door wijn, kreeg het idee om Martin Perolari (\u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, AOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e) en Renaud (Domaine Ferrussac, Terrasses du Larzac) samen te brengen rond hun oudste Carignan-wijnstokken. Elke wijnmaker selecteert zijn mooiste perceel, de twee terroirs van de Languedoc worden samengevoegd, en zo ontstaat een cuvée in extreem beperkte hoeveelheden — een curiositeit voor liefhebbers van grote \u003cstrong\u003ebiologische wijnen uit de Languedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; Druivenras\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Carignan\u003c\/strong\u003e, een blend van twee oude percelen \u003cstrong\u003eoude biologische wijnstokken uit de Languedoc\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSchistes de Berlou\u003c\/strong\u003e — Domaine de Cambis, \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e, Hérault (hoogte 350m, bodems van bruine schist)\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCalcaires des Terrasses du Larzac\u003c\/strong\u003e — Domaine Ferrussac, Languedoc (kalkrijke bodems, frisse wind van de Larzac)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTwee contrasterende terroirs uit de Languedoc, twee expressies van Carignan verenigd in één cuvée. Gecertificeerde biologische landbouw op beide domeinen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAromatisch Profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen complexe en diepe wijn die inspeelt op de complementariteit van de terroirs van de \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e. De \u003cstrong\u003eschist van Berlou\u003c\/strong\u003e brengt mineraliteit, rood fruit en kruiden — de signatuur van de \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e; de Terrasses du Larzac voegen structuur, zwart fruit en kalkachtige frisheid toe. Rijpe en zachte tannines, een lange en smaakvolle afdronk die tot nadenken stemt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDegustatie \u0026amp; Serveren\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eSchenktemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeren tussen 16 en 18°C. Karaferen wordt 30 minuten aanbevolen om deze \u003cstrong\u003ebiologische Carignan uit de Languedoc\u003c\/strong\u003e tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKan 5 tot 8 jaar bewaard worden. \u003cstrong\u003eExtreem beperkte hoeveelheden\u003c\/strong\u003e — een zeldzaamheid onder de \u003cstrong\u003esamenwerkingswijnen uit de Languedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrote gastronomische wijn: geroosterd lam met Provençaalse kruiden, Provençaalse stoofpot, gekonfijte eend met olijven, gerijpte streekkazen uit de \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e, of gewoon tussen liefhebbers van grote \u003cstrong\u003ebiologische wijnen uit de Languedoc\u003c\/strong\u003e. Een cuvée om te delen in goed gezelschap.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLanguedoc — \u003cstrong\u003eGecertificeerde Biologische Landbouw\u003c\/strong\u003e — 100% Carignan oude wijnstokken — Samenwerking \u003cstrong\u003eCambis (Berlou, AOP Saint-Chinian)\u003c\/strong\u003e × Ferrussac (Terrasses du Larzac) — Jaargang 2023\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635348488532,"sku":"TRAPA-2023","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/trapanelles.jpg?v=1777166938","url":"https:\/\/www.cambis.fr\/nl\/products\/trapanelles","provider":"Domaine de Cambis","version":"1.0","type":"link"}