{"product_id":"los-compaires","title":"Los Compaïres 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos Compaïres\u003c\/strong\u003e (vrienden in het Occitaans) is veel meer dan een fles wijn – het is een verhaal van vriendschap, geboren op de \u003cstrong\u003eschistbodems van Berlou\u003c\/strong\u003e, in de \u003cstrong\u003eHérault\u003c\/strong\u003e. Ontstaan uit de ontmoeting tussen Martin Perolari (wijnbouwer van \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e) en Fabien Lainé (een levensgenieter met vele petten), bestaat deze vriendencuvée slechts in een beperkte oplage van 300 exemplaren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet project is eenvoudig begonnen: een oud Cinsault-perceel van bijna honderd jaar oud op een schisthelling op 400 meter hoogte in \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault)\u003c\/strong\u003e, twee vrienden die dezelfde passie delen voor mooie wijnen zonder fratsen, en de getalenteerde kunstenares-wijnbouwster Audrey Bakx om een etiket te creëren dat bij hen past. Het resultaat: een prachtige fles die precies aansluit bij hun visie – mooi, lekker en leuk. Een \u003cstrong\u003ebiologische wijn uit de Languedoc\u003c\/strong\u003e die net zozeer wordt beleefd als gedronken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; Druivensoort\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% honderdjarige Cinsault\u003c\/strong\u003e, geteeld volgens \u003cstrong\u003egecertificeerde biologische landbouw\u003c\/strong\u003e op een schisthelling op 400 meter hoogte in \u003cstrong\u003eBerlou\u003c\/strong\u003e, binnen de appellatie \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e. De oude wijnstokken (binnenkort 100 jaar oud) produceren zeer kleine hoeveelheden druiven van uitzonderlijke concentratie en finesse – kenmerkend voor de grote \u003cstrong\u003eschistbodems van de Languedoc\u003c\/strong\u003e. Wijnstokken die oorlogen en wijncrisissen hebben doorstaan om vandaag een van de \u003cstrong\u003emeest unieke rode wijnen van Berlou\u003c\/strong\u003e te bieden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAromatisch Profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen lichte en verrukkelijke rode wijn met verse rode vruchten (kers, framboos), bloemen en een lichte peperige noot. De smaak is levendig, knapperig, met fijne en zijdezachte tannines die getuigen van de ouderdom van de wijnstokken op \u003cstrong\u003eschist van Berlou\u003c\/strong\u003e. Frisse en lange afdronk – de wijn voor grote maaltijden, om onbeperkt te delen (binnen redelijke grenzen).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProeven \u0026amp; Serveren\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLicht gekoeld serveren tussen 14 en 16°C om de frisheid van deze \u003cstrong\u003ebiologische Cinsault uit Saint-Chinian\u003c\/strong\u003e te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBewaarpotentieel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTe drinken binnen 3 tot 5 jaar. \u003cstrong\u003eBeperkte serie – 300 flessen per oogstjaar\u003c\/strong\u003e – een zeldzaamheid onder de \u003cstrong\u003ebiologische wijnen van de Languedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWijn-Spijscombinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen perfecte vriendenwijn: charcuterie uit de \u003cstrong\u003eCevennen en de Languedoc\u003c\/strong\u003e, gegrild vlees van de houtskoolgrill, kazen uit de garrigue, pizza's of gewoon onder vrienden aan een mooie tafel in de tuin. De ideale cuvée voor gezellige momenten in \u003cstrong\u003eBerlou\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVin de France — \u003cstrong\u003eGecertificeerde biologische landbouw\u003c\/strong\u003e — 100% honderdjarige Cinsault — Beperkte serie 300 exemplaren — Oogstjaar 2024 — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis × Fabien Lainé, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635348357460,"sku":"COMPAIRES-2024","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/los-compaires.jpg?v=1777166938","url":"https:\/\/www.cambis.fr\/nl\/products\/los-compaires","provider":"Domaine de Cambis","version":"1.0","type":"link"}