{"product_id":"kalliope-rose","title":"Kalliope Rosé 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKalliope Rosé\u003c\/strong\u003e is de eerste wijn van \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e — degene waarmee het allemaal begon. In 2004, toen Martin en Annick Perolari zich vestigden in \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault)\u003c\/strong\u003e om hun biologische wijndomein op te richten, besloten ze tegen de stroom in een rosé te maken, in een tijd dat dit nog niet mode was. Een daad van vrijheid en overtuiging die visionair bleek te zijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGemaakt van Cinsault- en Syrah-wijngaarden die zijn aangeplant op de \u003cstrong\u003ebruine schistbodems\u003c\/strong\u003e van de appellatie \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e, is Kalliope Rosé een getrouwe weerspiegeling van zijn bergterroir op 300 meter hoogte: frisheid, elegantie, natuurlijke aromatische concentratie. Een \u003cstrong\u003ebiologische rosé uit de Languedoc\u003c\/strong\u003e die liefhebbers verzoent met de grote gastronomische rosés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; Druivensoorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfkomstig van \u003cstrong\u003eoude Cinsault en Syrah\u003c\/strong\u003e, geteeld volgens \u003cstrong\u003egecertificeerde biologische landbouw\u003c\/strong\u003e op de bruine schisten van \u003cstrong\u003eBerlou, Hérault\u003c\/strong\u003e — het hart van de appellatie \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e. De arme en drainerende schistbodems dwingen de wijnstokken diep te wortelen, wat geconcentreerde druiven oplevert met behoud van een mooie natuurlijke zuurgraad. Een bergterroir (300m hoogte) dat de wijnen van \u003cstrong\u003eBerlou\u003c\/strong\u003e een unieke frisheid geeft in de Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAromatisch Profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen lichtroze kleur met zalmkleurige reflecties. In de neus delicate aroma's van \u003cstrong\u003ebosbessen, witte perzik en garriguebloemen\u003c\/strong\u003e. De smaak is fris, elegant, met een mooie spanning en een aanhoudende afdronk van citrusvruchten en zachte kruiden — kenmerkend voor de \u003cstrong\u003ebiologische wijnen van de AOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e. Een gastronomische rosé die clichés overstijgt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProeven \u0026amp; Serveren\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer koel tussen 8 en 10°C om de volledige aromatische finesse van deze \u003cstrong\u003ebiologische rosé uit de Languedoc\u003c\/strong\u003e te onthullen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRijpingspotentieel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJong drinken om de frisheid van het fruit te waarderen. Sommige jaargangen van \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e kunnen 2 tot 3 jaar bewaard worden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWijn-Spijscombinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfect als aperitief en bij samengestelde salades, lichte grillades, Aziatische keuken, vis in vierge saus of verse schapenkazen uit de \u003cstrong\u003egarrigues van de Languedoc\u003c\/strong\u003e. Een gastronomische rosé die het hele jaar door op tafel kan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e — \u003cstrong\u003eGecertificeerde Biologische Landbouw\u003c\/strong\u003e — Cinsault, Syrah — Jaargang 2024 — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635347374420,"sku":"KAL-ROSE-2024","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/kalliope-rose.jpg?v=1777166938","url":"https:\/\/www.cambis.fr\/nl\/products\/kalliope-rose","provider":"Domaine de Cambis","version":"1.0","type":"link"}