{"title":"Roséwijnen","description":"\u003ch2\u003eOnze rosés: frisheid en karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOnze rosés, gemaakt op het leisteen terroir van Berlou, hebben de frisheid van mediterrane nachten en de minerale spanning die kenmerkend is voor de wijnen van het domein. Verre van generieke rosés zijn dit zowel gastronomische wijnen als aperitiefwijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnze rosé in AOP Saint-Chinian (hoofdzakelijk Cinsault, aangevuld met Syrah) biedt een lichtroze kleur met zalmkleurige reflecties, een fijne neus van citrusvruchten en granaatappel, en een mond die gespannen is door de zilte smaak van de leisteen. Ideaal op 8-10°C, als aperitief, bij gegrild vlees, salades, of zelfs de Aziatische keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZorgvuldige vinificatie, al onze rosés zijn biologisch gecertificeerd. Directe verkoop op het domein, levering in Frankrijk vanaf 200€.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"back-to-the-nature-rose","title":"Back to the Nature Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBack to the Nature Rosé\u003c\/strong\u003e is de meest vrije cuvée van \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e — een natuurlijke pétillant (PetNat) van 100% Mourvèdre, geboren op de schistbodems van Berlou, in Hérault. Het vat de filosofie van wijnmaker Martin Perolari in één slok samen: teruggaan naar de essentie, de natuur laten spreken zonder kunstgrepen, zonder sulfieten, zonder filtering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003ebiologische natuurlijke mousserende wijn uit de Languedoc\u003c\/strong\u003e wordt gemaakt volgens gecertificeerde biologische landbouw op de bruine schisten van Berlou (Hérault, 34360). De druiven worden direct tijdens de fermentatie gebotteld, waardoor alle vitaliteit van het fruit op het ideale moment wordt vastgelegd. Geen gisting, geen toegevoegde sulfieten, geen filtering — een natuurlijke filosofie tot in de puntjes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; Druivensoort\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt van \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e geteeld volgens de \u003cstrong\u003ebiologische landbouw\u003c\/strong\u003e op de schistbodems van de appellation \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e, op meer dan 300 meter hoogte. De arme en drainerende schistbodems van \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault)\u003c\/strong\u003e dwingen de wijnstokken om diep te wortelen, wat geconcentreerde druiven oplevert met een mooie natuurlijke zuurgraad — kenmerkend voor \u003cstrong\u003ebiologische wijnen uit de Languedoc\u003c\/strong\u003e met een hooggelegen terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAromatisch Profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen explosie van \u003cstrong\u003efris rood fruit\u003c\/strong\u003e — bosaardbei, framboos, rode bes — gedragen door een fijne en aanhoudende bubbel. De smaak is levendig, knapperig, met een feestelijke lichtheid die direct uitnodigt tot een tweede slok. Geen zwaarte, geen kunstgrepen — een signatuur van \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e die de puurheid van het fruit viert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProeverij \u0026amp; Serveren\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZeer koel serveren tussen 3 en 5°C. De fles rechtop bewaren om de natuurlijke mousse te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBewaarpotentieel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBinnen een jaar na de oogst consumeren om te genieten van alle frisheid van het fruit. PetNat — geniet ervan jong!\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWijn-Spijscombinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfect als aperitief, met lichte tapas, geroosterd brood met verse geitenkaas en Provençaalse kruiden, of aardbeien met basilicum. Combineert heerlijk met rode vruchtensalades of licht gezoete desserts. Ideaal voor zomerse maaltijden en gezellige buitenmomenten in de \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e-stijl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVin de France — \u003cstrong\u003eGecertificeerde biologische landbouw\u003c\/strong\u003e — 100% Mourvèdre — Zonder toegevoegde sulfieten — Ongefilterd — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635347276116,"sku":"BTN-ROSE-NV","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/back-to-the-nature-rose.jpg?v=1777166938"},{"product_id":"kalliope-rose","title":"Kalliope Rosé 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKalliope Rosé\u003c\/strong\u003e is de eerste wijn van \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e — degene waarmee het allemaal begon. In 2004, toen Martin en Annick Perolari zich vestigden in \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault)\u003c\/strong\u003e om hun biologische wijndomein op te richten, besloten ze tegen de stroom in een rosé te maken, in een tijd dat dit nog niet mode was. Een daad van vrijheid en overtuiging die visionair bleek te zijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGemaakt van Cinsault- en Syrah-wijngaarden die zijn aangeplant op de \u003cstrong\u003ebruine schistbodems\u003c\/strong\u003e van de appellatie \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e, is Kalliope Rosé een getrouwe weerspiegeling van zijn bergterroir op 300 meter hoogte: frisheid, elegantie, natuurlijke aromatische concentratie. Een \u003cstrong\u003ebiologische rosé uit de Languedoc\u003c\/strong\u003e die liefhebbers verzoent met de grote gastronomische rosés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; Druivensoorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfkomstig van \u003cstrong\u003eoude Cinsault en Syrah\u003c\/strong\u003e, geteeld volgens \u003cstrong\u003egecertificeerde biologische landbouw\u003c\/strong\u003e op de bruine schisten van \u003cstrong\u003eBerlou, Hérault\u003c\/strong\u003e — het hart van de appellatie \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e. De arme en drainerende schistbodems dwingen de wijnstokken diep te wortelen, wat geconcentreerde druiven oplevert met behoud van een mooie natuurlijke zuurgraad. Een bergterroir (300m hoogte) dat de wijnen van \u003cstrong\u003eBerlou\u003c\/strong\u003e een unieke frisheid geeft in de Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAromatisch Profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen lichtroze kleur met zalmkleurige reflecties. In de neus delicate aroma's van \u003cstrong\u003ebosbessen, witte perzik en garriguebloemen\u003c\/strong\u003e. De smaak is fris, elegant, met een mooie spanning en een aanhoudende afdronk van citrusvruchten en zachte kruiden — kenmerkend voor de \u003cstrong\u003ebiologische wijnen van de AOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e. Een gastronomische rosé die clichés overstijgt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProeven \u0026amp; Serveren\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer koel tussen 8 en 10°C om de volledige aromatische finesse van deze \u003cstrong\u003ebiologische rosé uit de Languedoc\u003c\/strong\u003e te onthullen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRijpingspotentieel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJong drinken om de frisheid van het fruit te waarderen. Sommige jaargangen van \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e kunnen 2 tot 3 jaar bewaard worden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWijn-Spijscombinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfect als aperitief en bij samengestelde salades, lichte grillades, Aziatische keuken, vis in vierge saus of verse schapenkazen uit de \u003cstrong\u003egarrigues van de Languedoc\u003c\/strong\u003e. Een gastronomische rosé die het hele jaar door op tafel kan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e — \u003cstrong\u003eGecertificeerde Biologische Landbouw\u003c\/strong\u003e — Cinsault, Syrah — Jaargang 2024 — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635347374420,"sku":"KAL-ROSE-2024","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/kalliope-rose.jpg?v=1777166938"}],"url":"https:\/\/www.cambis.fr\/nl\/collections\/vins-roses.oembed","provider":"Domaine de Cambis","version":"1.0","type":"link"}