{"product_id":"trapanelles","title":"Trapanelles 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrapanelles\u003c\/strong\u003e es una oda a la camaradería, a los increíbles terruños del \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e y al trabajo bien hecho. La idea es simple y hermosa: dos amigos viticultores ecológicos, dos parcelas de viejo Carignan en dos terruños diferentes del Languedoc, un único vino excepcional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFabien Lainé, apasionado del vino, tuvo la idea de reunir a Martin Perolari (\u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, AOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e) y a Renaud (Domaine Ferrussac, Terrasses du Larzac) en torno a sus viñas de Carignan más viejas. Cada viticultor selecciona su parcela más bella, los dos terruños del Languedoc se ensamblan y nace una cuvée en cantidades extremadamente limitadas: una curiosidad para los amantes de los grandes \u003cstrong\u003evinos ecológicos del Languedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerruño y variedad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Carignan\u003c\/strong\u003e, ensamblaje de dos viejas parcelas de \u003cstrong\u003eviñas viejas ecológicas del Languedoc\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEsquisto de Berlou\u003c\/strong\u003e — Domaine de Cambis, \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e, Hérault (altitud 350 m, suelos de esquisto pardo)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalizas de las Terrasses du Larzac\u003c\/strong\u003e — Domaine Ferrussac, Languedoc (suelos calcáreos, viento fresco del Larzac)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDos terruños contrastados del Languedoc, dos expresiones del Carignan reunidas en una sola cuvée. Agricultura ecológica certificada en ambas fincas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerfil aromático\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino complejo y profundo que juega con la complementariedad de los terruños del \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e. El \u003cstrong\u003eesquisto de Berlou\u003c\/strong\u003e aporta mineralidad, frutos rojos y especias, la firma de la \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e; las Terrasses du Larzac añaden estructura, frutos negros y frescura calcárea. Taninos maduros y fundidos, final largo y sabroso que invita a la reflexión.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCata y servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir entre 16 y 18 °C. Se recomienda decantar 30 minutos para dejar expresarse a este \u003cstrong\u003eCarignan ecológico del Languedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotencial de guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuede guardarse de 5 a 8 años. \u003cstrong\u003eCantidades extremadamente limitadas\u003c\/strong\u003e: una rareza entre los \u003cstrong\u003evinos de colaboración del Languedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGran vino gastronómico: cordero asado con hierbas de Provenza, daube provenzal, confit de pato con aceitunas, quesos de terruño curados del \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e, o simplemente entre amantes de los grandes \u003cstrong\u003evinos ecológicos del Languedoc\u003c\/strong\u003e. Una cuvée que se comparte en buena compañía.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLanguedoc — \u003cstrong\u003eAgricultura Ecológica certificada\u003c\/strong\u003e — 100% Carignan viñas viejas — Colaboración \u003cstrong\u003eCambis (Berlou, AOP Saint-Chinian)\u003c\/strong\u003e × Ferrussac (Terrasses du Larzac) — Añada 2023\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635348488532,"sku":"TRAPA-2023","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/trapanelles.jpg?v=1777166938","url":"https:\/\/www.cambis.fr\/es\/products\/trapanelles","provider":"Domaine de Cambis","version":"1.0","type":"link"}