{"product_id":"kalliope-rose","title":"Kalliope Rosé 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKalliope Rosé\u003c\/strong\u003e es el primer vino del \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e — el que lo empezó todo. En 2004, cuando Martin y Annick Perolari se instalaron en \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault)\u003c\/strong\u003e para crear su bodega vitícola ecológica, decidieron elaborar un rosado a contracorriente, en una época en la que aún no estaba de moda. Un acto de libertad y de convicción que resultó visionario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado a partir de las viñas de Cinsault y Syrah plantadas en los \u003cstrong\u003eterruños de esquisto pardo\u003c\/strong\u003e de la denominación \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e, Kalliope Rosé es el reflejo fiel de su terruño de montaña a 300 metros de altitud: frescura, elegancia, concentración aromática natural. Un \u003cstrong\u003erosado ecológico del Languedoc\u003c\/strong\u003e que reconcilia a los aficionados con los grandes rosados de gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTerruño y variedades\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProcedente de \u003cstrong\u003eviejas cepas de Cinsault y Syrah\u003c\/strong\u003e cultivadas en \u003cstrong\u003eagricultura ecológica certificada\u003c\/strong\u003e sobre los esquistos pardos de \u003cstrong\u003eBerlou, Hérault\u003c\/strong\u003e — corazón de la denominación \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e. Los suelos pobres y drenantes de esquisto obligan a la viña a buscar en profundidad, produciendo uvas concentradas en aromas y conservando al mismo tiempo una hermosa acidez natural. Un terruño de montaña (300 m de altitud) que aporta a los vinos de \u003cstrong\u003eBerlou\u003c\/strong\u003e una frescura única en el Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfil aromático\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn color rosa pálido con reflejos asalmonados. En nariz, delicados aromas de \u003cstrong\u003efresas silvestres, melocotón blanco y flores de garriga\u003c\/strong\u003e. En boca es fresco, elegante, con una hermosa tensión y un final persistente de cítricos y especias suaves — la firma de los \u003cstrong\u003evinos ecológicos de la AOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e. Un rosado de gastronomía que trasciende los tópicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCata y servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir fresco entre 8 y 10 °C para revelar toda la finura aromática de este \u003cstrong\u003erosado ecológico del Languedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotencial de guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsumir joven para apreciar la frescura de la fruta. Algunas añadas del \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e se conservan de 2 a 3 años.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto como aperitivo y para acompañar ensaladas variadas, carnes ligeras a la parrilla, cocina asiática, pescados en salsa virgen o quesos frescos de oveja de las \u003cstrong\u003egarrigas del Languedoc\u003c\/strong\u003e. Un rosado gastronómico que se disfruta en la mesa durante todo el año.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e — \u003cstrong\u003eAgricultura ecológica certificada\u003c\/strong\u003e — Cinsault, Syrah — Añada 2025 — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635347374420,"sku":"KAL-ROSE-2024","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/kalliope-rose.jpg?v=1777166938","url":"https:\/\/www.cambis.fr\/es\/products\/kalliope-rose","provider":"Domaine de Cambis","version":"1.0","type":"link"}