{"title":"Vinos rosados","description":"\u003ch2\u003eNuestros rosados, frescura y carácter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElaborados en el terruño de esquistos de Berlou, nuestros rosados tienen la frescura de las noches mediterráneas y la tensión mineral que caracteriza los vinos del Domaine de Cambis. Lejos de los rosados genéricos, son vinos tanto de gastronomía como de aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro rosado en AOP Saint-Chinian (Cinsault mayoritario, Syrah como complemento) ofrece un color rosa pálido con reflejos salmón, una nariz fina de cítricos y granada, y una boca tensada por la salinidad de los esquistos. Ideal a 8-10 °C, como aperitivo o con carnes a la brasa, ensaladas, o incluso la cocina asiática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificación cuidada, todos nuestros rosados cuentan con certificación de Agricultura Ecológica. Venta directa en la bodega, envío a Francia desde 200 €.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"back-to-the-nature-rose","title":"Back to the Nature Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBack to the Nature Rosé\u003c\/strong\u003e es la cuvée más libre del \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e — un Pétillant Naturel (PetNat) 100 % Mourvèdre nacido en los terruños de esquisto de Berlou, en el Hérault. Resume en un sorbo la filosofía del viticultor Martin Perolari: volver a lo esencial, dejar que la naturaleza se exprese sin artificios, sin sulfitos, sin filtración.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evino espumoso natural ecológico del Languedoc\u003c\/strong\u003e se elabora en agricultura ecológica certificada sobre los esquistos pardos de Berlou (Hérault, 34360). La uva se embotella directamente durante la fermentación, capturando toda la vitalidad de la fruta en el momento ideal. Sin levaduras añadidas, sin sulfitos, sin filtración — una filosofía natural hasta el final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerruño y variedad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProcedente de \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e cultivada en \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e sobre los terruños de esquisto de la denominación \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e, a más de 300 metros de altitud. Los suelos de esquisto pobres y drenantes de \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault)\u003c\/strong\u003e obligan a la viña a buscar en profundidad, produciendo uvas concentradas en aromas y dotadas de una bella acidez natural — característica de los \u003cstrong\u003evinos ecológicos del Languedoc\u003c\/strong\u003e de terruño de altitud.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerfil aromático\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna explosión de \u003cstrong\u003efrutos rojos frescos\u003c\/strong\u003e — fresa silvestre, frambuesa, grosella — llevada por una efervescencia fina y persistente. La boca es viva, crujiente, con una ligereza festiva que invita de inmediato a un segundo sorbo. Sin pesadez, sin artificio — una firma del \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e que celebra la pureza de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCata y servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir muy frío entre 3 y 5 °C. Conservar la botella en vertical para preservar la espuma natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotencial de guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsumir dentro del año siguiente a la cosecha para disfrutar de toda la frescura de la fruta. PetNat — ¡disfrútalo joven!\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto como aperitivo, con tapas ligeras, tostas de queso de cabra fresco con hierbas de Provenza o fresas con albahaca. Marida deliciosamente con ensaladas de frutos rojos o postres poco azucarados. Ideal para comidas estivales y momentos de convivencia al aire libre al estilo del \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVin de France — \u003cstrong\u003eagricultura ecológica certificada\u003c\/strong\u003e — 100 % Mourvèdre — Sin azufre añadido — Sin filtrar — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635347276116,"sku":"BTN-ROSE-NV","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/back-to-the-nature-rose.jpg?v=1777166938"},{"product_id":"kalliope-rose","title":"Kalliope Rosé 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKalliope Rosé\u003c\/strong\u003e es el primer vino del \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e — el que lo empezó todo. En 2004, cuando Martin y Annick Perolari se instalaron en \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault)\u003c\/strong\u003e para crear su bodega vitícola ecológica, decidieron elaborar un rosado a contracorriente, en una época en la que aún no estaba de moda. Un acto de libertad y de convicción que resultó visionario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado a partir de las viñas de Cinsault y Syrah plantadas en los \u003cstrong\u003eterruños de esquisto pardo\u003c\/strong\u003e de la denominación \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e, Kalliope Rosé es el reflejo fiel de su terruño de montaña a 300 metros de altitud: frescura, elegancia, concentración aromática natural. Un \u003cstrong\u003erosado ecológico del Languedoc\u003c\/strong\u003e que reconcilia a los aficionados con los grandes rosados de gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTerruño y variedades\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProcedente de \u003cstrong\u003eviejas cepas de Cinsault y Syrah\u003c\/strong\u003e cultivadas en \u003cstrong\u003eagricultura ecológica certificada\u003c\/strong\u003e sobre los esquistos pardos de \u003cstrong\u003eBerlou, Hérault\u003c\/strong\u003e — corazón de la denominación \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e. Los suelos pobres y drenantes de esquisto obligan a la viña a buscar en profundidad, produciendo uvas concentradas en aromas y conservando al mismo tiempo una hermosa acidez natural. Un terruño de montaña (300 m de altitud) que aporta a los vinos de \u003cstrong\u003eBerlou\u003c\/strong\u003e una frescura única en el Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfil aromático\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn color rosa pálido con reflejos asalmonados. En nariz, delicados aromas de \u003cstrong\u003efresas silvestres, melocotón blanco y flores de garriga\u003c\/strong\u003e. En boca es fresco, elegante, con una hermosa tensión y un final persistente de cítricos y especias suaves — la firma de los \u003cstrong\u003evinos ecológicos de la AOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e. Un rosado de gastronomía que trasciende los tópicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCata y servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir fresco entre 8 y 10 °C para revelar toda la finura aromática de este \u003cstrong\u003erosado ecológico del Languedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotencial de guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsumir joven para apreciar la frescura de la fruta. Algunas añadas del \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e se conservan de 2 a 3 años.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto como aperitivo y para acompañar ensaladas variadas, carnes ligeras a la parrilla, cocina asiática, pescados en salsa virgen o quesos frescos de oveja de las \u003cstrong\u003egarrigas del Languedoc\u003c\/strong\u003e. Un rosado gastronómico que se disfruta en la mesa durante todo el año.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e — \u003cstrong\u003eAgricultura ecológica certificada\u003c\/strong\u003e — Cinsault, Syrah — Añada 2025 — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635347374420,"sku":"KAL-ROSE-2024","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/kalliope-rose.jpg?v=1777166938"}],"url":"https:\/\/www.cambis.fr\/es\/collections\/vins-roses.oembed","provider":"Domaine de Cambis","version":"1.0","type":"link"}