{"title":"Pétillants Naturels","description":"\u003ch2\u003eBack to the Nature — nuestros Pétillants Naturels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gama «Back to the Nature» es la última incorporación de la bodega: dos pétillants naturels (PetNat) en método ancestral, sin levadura añadida, sin sulfitos, con certificación ecológica. Una vuelta a lo esencial: uva, tiempo y la fermentación que continúa en la botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl PetNat Rosé, 100% Mourvèdre, ofrece una burbuja fina y una fruta directa, con notas de frutos rojos. El PetNat Blanc, un ensamblaje de Viognier (50%) y Vermentino (50%), aporta más tensión aromática, con notas de flores blancas y cítricos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir bien frío (5-7 °C), como aperitivo o para acompañar platos sencillos. Abrir con precaución — la presión es viva. Beber joven. Todos con certificación de agricultura ecológica, en Vin de France.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"back-to-the-nature-rose","title":"Back to the Nature Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBack to the Nature Rosé\u003c\/strong\u003e es la cuvée más libre del \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e — un Pétillant Naturel (PetNat) 100 % Mourvèdre nacido en los terruños de esquisto de Berlou, en el Hérault. Resume en un sorbo la filosofía del viticultor Martin Perolari: volver a lo esencial, dejar que la naturaleza se exprese sin artificios, sin sulfitos, sin filtración.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evino espumoso natural ecológico del Languedoc\u003c\/strong\u003e se elabora en agricultura ecológica certificada sobre los esquistos pardos de Berlou (Hérault, 34360). La uva se embotella directamente durante la fermentación, capturando toda la vitalidad de la fruta en el momento ideal. Sin levaduras añadidas, sin sulfitos, sin filtración — una filosofía natural hasta el final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerruño y variedad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProcedente de \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e cultivada en \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e sobre los terruños de esquisto de la denominación \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e, a más de 300 metros de altitud. Los suelos de esquisto pobres y drenantes de \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault)\u003c\/strong\u003e obligan a la viña a buscar en profundidad, produciendo uvas concentradas en aromas y dotadas de una bella acidez natural — característica de los \u003cstrong\u003evinos ecológicos del Languedoc\u003c\/strong\u003e de terruño de altitud.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerfil aromático\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna explosión de \u003cstrong\u003efrutos rojos frescos\u003c\/strong\u003e — fresa silvestre, frambuesa, grosella — llevada por una efervescencia fina y persistente. La boca es viva, crujiente, con una ligereza festiva que invita de inmediato a un segundo sorbo. Sin pesadez, sin artificio — una firma del \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e que celebra la pureza de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCata y servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir muy frío entre 3 y 5 °C. Conservar la botella en vertical para preservar la espuma natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotencial de guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsumir dentro del año siguiente a la cosecha para disfrutar de toda la frescura de la fruta. PetNat — ¡disfrútalo joven!\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto como aperitivo, con tapas ligeras, tostas de queso de cabra fresco con hierbas de Provenza o fresas con albahaca. Marida deliciosamente con ensaladas de frutos rojos o postres poco azucarados. Ideal para comidas estivales y momentos de convivencia al aire libre al estilo del \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVin de France — \u003cstrong\u003eagricultura ecológica certificada\u003c\/strong\u003e — 100 % Mourvèdre — Sin azufre añadido — Sin filtrar — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635347276116,"sku":"BTN-ROSE-NV","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/back-to-the-nature-rose.jpg?v=1777166938"},{"product_id":"back-to-the-nature-blanc","title":"Back to the Nature Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBack to the Nature Blanc\u003c\/strong\u003e es el hermano blanco de nuestro Pétillant Naturel rosado — un PetNat 50 % Viognier y 50 % Vermentino, nacido en los \u003cstrong\u003eterruños de esquisto de Berlou\u003c\/strong\u003e (Hérault) con la misma filosofía: cero intervención, cero artificio, cien por cien natural.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evino blanco espumoso natural ecológico\u003c\/strong\u003e se produce en agricultura ecológica certificada sobre los esquistos de la denominación \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e. Embotellado directamente durante la fermentación, sin levaduras, sin sulfitos y sin filtración, la efervescencia nace de forma natural en la botella, capturando toda la vitalidad de la uva en su apogeo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerruño y variedades\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEnsamblaje de \u003cstrong\u003e50 % Viognier y 50 % Vermentino\u003c\/strong\u003e, cultivados en \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e sobre los terruños de esquisto de \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault, 34360)\u003c\/strong\u003e, a más de 300 metros de altitud en el Languedoc. La complementariedad de ambas variedades — el Viognier por sus aromas florales intensos, el Vermentino por su viveza y frescura — produce un Pétillant Naturel de una riqueza aromática poco común entre los \u003cstrong\u003evinos ecológicos del Languedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerfil aromático\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna bomba aromática de pera Williams, flor de melocotonero y lichi — la firma del Viognier y el Vermentino reunidos sobre esquisto. La boca es fresca, ligeramente cremosa, con una efervescencia delicada que prolonga los aromas. Final neto, de cítricos y flores blancas — un blanco espumoso natural que transporta a las garrigas del \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCata y servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir muy frío entre 3 y 5 °C. Conservar la botella en vertical para preservar la espuma natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotencial de guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeber joven, dentro de los 12 meses siguientes a la cosecha, para captar toda la viveza afrutada de este Pétillant Naturel del \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal como aperitivo, con ostras del Mediterráneo, carpaccio de vieiras, sushi o quesos frescos con hierbas. Sorprendente con una tarta de peras o una panna cotta de vainilla. Un maridaje perfecto con las cocinas del entorno mediterráneo y las mesas de convivencia del \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVin de France — \u003cstrong\u003eagricultura ecológica certificada\u003c\/strong\u003e — 50 % Viognier, 50 % Vermentino — Sin azufre añadido — Sin filtrar — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635347341652,"sku":"BTN-BLANC-NV","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/back-to-the-nature-blanc.jpg?v=1777166938"}],"url":"https:\/\/www.cambis.fr\/es\/collections\/petillants-naturels.oembed","provider":"Domaine de Cambis","version":"1.0","type":"link"}