{"product_id":"los-compaires","title":"Los Compaïres 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos Compaïres\u003c\/strong\u003e (die Gefährten auf Okzitanisch) ist weit mehr als eine Flasche Wein — es ist eine Freundschaftsgeschichte, die auf den \u003cstrong\u003eSchieferterroirs von Berlou\u003c\/strong\u003e im \u003cstrong\u003eHérault\u003c\/strong\u003e entstanden ist. Aus der Begegnung zwischen Martin Perolari (Winzer auf dem \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e) und Fabien Lainé (Lebensgenießer mit vielen Talenten) hervorgegangen, existiert diese Freundes-Cuvée nur in einer limitierten Serie von 300 Exemplaren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Projekt entstand ganz einfach: eine alte, bald hundertjährige Cinsault-Parzelle an einem Schieferhang auf 400 Metern Höhe in \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault)\u003c\/strong\u003e, zwei Freunde, die dieselbe Leidenschaft für schöne, unkomplizierte Weine teilen, und die talentierte Künstlerin und Winzerin Audrey Bakx, die ein Etikett nach ihrem Ebenbild gestaltete. Das Ergebnis: eine schöne Flasche, die genau ihrer Vision entspricht — schön, gut und mit Spaß. Ein \u003cstrong\u003eBio-Wein aus dem Languedoc\u003c\/strong\u003e, den man ebenso erlebt wie trinkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; Rebsorte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% hundertjähriger Cinsault\u003c\/strong\u003e, angebaut im \u003cstrong\u003ezertifizierten Bio-Anbau\u003c\/strong\u003e an einem Schieferhang auf 400 m Höhe in \u003cstrong\u003eBerlou\u003c\/strong\u003e, in der Appellation \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e. Die alten Reben (bald 100 Jahre alt) liefern sehr kleine Mengen an Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und Finesse — die Signatur der großen \u003cstrong\u003eSchieferterroirs des Languedoc\u003c\/strong\u003e. Reben, die Kriege und Weinbaukrisen überstanden haben, um heute einen der \u003cstrong\u003eeigenwilligsten Rotweine von Berlou\u003c\/strong\u003e zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAromatisches Profil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin leichter und geschmackvoller Rotwein mit frischen roten Früchten (Kirsche, Himbeere), Blüten und einer leichten Pfeffernote. Am Gaumen lebendig und knackig, mit feinen, seidigen Tanninen, die das Alter der Reben auf \u003cstrong\u003eSchiefer aus Berlou\u003c\/strong\u003e bezeugen. Frisches und langes Finale — der Wein für große Tafelrunden, zum Teilen ohne Zurückhaltung (in vernünftigen Grenzen).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerkostung \u0026amp; Service\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLeicht gekühlt zwischen 14 und 16 °C servieren, um die Knackigkeit dieses \u003cstrong\u003eBio-Cinsault aus Saint-Chinian\u003c\/strong\u003e zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerpotenzial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb von 3 bis 5 Jahren zu trinken. \u003cstrong\u003eLimitierte Serie — 300 Flaschen pro Jahrgang\u003c\/strong\u003e — eine Rarität unter den \u003cstrong\u003eBio-Weinen des Languedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpeisenempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Freundschaftswein schlechthin: Wurstwaren aus den \u003cstrong\u003eCévennes und dem Languedoc\u003c\/strong\u003e, Grillgerichte über Holzfeuer, Käse aus der Garrigue, Pizzas oder einfach unter Freunden an einer schönen Tafel im Garten. Die ideale Cuvée für gesellige Momente ganz im Stil von \u003cstrong\u003eBerlou\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVin de France — \u003cstrong\u003eZertifizierter Bio-Anbau\u003c\/strong\u003e — 100% hundertjähriger Cinsault — Limitierte Serie 300 Exemplare — Jahrgang 2024 — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis × Fabien Lainé, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635348357460,"sku":"COMPAIRES-2024","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/los-compaires.jpg?v=1777166938","url":"https:\/\/www.cambis.fr\/de\/products\/los-compaires","provider":"Domaine de Cambis","version":"1.0","type":"link"}