{"product_id":"kalliope-rose","title":"Kalliope Rosé 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKalliope Rosé\u003c\/strong\u003e ist der erste Wein des \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e — jener, mit dem alles begann. Als sich Martin und Annick Perolari 2004 in \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault)\u003c\/strong\u003e niederließen, um ihr biologisches Weingut zu gründen, entschieden sie sich bewusst gegen den Strom für einen Rosé — zu einer Zeit, als dieser noch nicht in Mode war. Ein Akt der Freiheit und Überzeugung, der sich als visionär erwiesen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus den Reben von Cinsault und Syrah, die auf den \u003cstrong\u003eTerroirs aus braunem Schiefer\u003c\/strong\u003e der Appellation \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e gepflanzt sind, ist Kalliope Rosé das getreue Abbild seines Bergterroirs auf 300 Metern Höhe: Frische, Eleganz, natürliche aromatische Konzentration. Ein \u003cstrong\u003eBio-Rosé aus dem Languedoc\u003c\/strong\u003e, der die Liebhaber mit den großen gastronomischen Rosés versöhnt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; Rebsorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAus \u003cstrong\u003ealtem Cinsault und Syrah\u003c\/strong\u003e, die im \u003cstrong\u003ezertifizierten Bio-Anbau\u003c\/strong\u003e auf den braunen Schiefern von \u003cstrong\u003eBerlou, Hérault\u003c\/strong\u003e angebaut werden — dem Herzen der Appellation \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e. Die kargen, gut durchlässigen Schieferböden zwingen die Rebe, tief zu wurzeln, und bringen so Trauben mit konzentrierten Aromen hervor, die zugleich eine schöne natürliche Säure bewahren. Ein Bergterroir (300 m Höhe), das den Weinen aus \u003cstrong\u003eBerlou\u003c\/strong\u003e eine im Languedoc einzigartige Frische verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAromatisches Profil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine blassrosa Farbe mit lachsfarbenen Reflexen. In der Nase feine Aromen von \u003cstrong\u003eWalderdbeeren, weißem Pfirsich und Garrigue-Blüten\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen frisch, elegant, mit schöner Spannung und einem anhaltenden Abgang von Zitrusfrüchten und milden Gewürzen — die Handschrift der \u003cstrong\u003eBio-Weine der AOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e. Ein gastronomischer Rosé, der die Klischees hinter sich lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerkostung \u0026amp; Service\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl zwischen 8 und 10 °C servieren, um die ganze aromatische Finesse dieses \u003cstrong\u003eBio-Rosés aus dem Languedoc\u003c\/strong\u003e zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerpotenzial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJung zu genießen, um die Frische der Frucht zu schätzen. Einige Jahrgänge des \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e lassen sich 2 bis 3 Jahre lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeisenempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt als Aperitif und als Begleitung zu gemischten Salaten, leichten Grillgerichten, asiatischer Küche, Fisch in Sauce vierge oder frischem Schafskäse aus den \u003cstrong\u003eGarrigues des Languedoc\u003c\/strong\u003e. Ein gastronomischer Rosé, der das ganze Jahr über auf den Tisch kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e — \u003cstrong\u003eZertifizierter Bio-Anbau\u003c\/strong\u003e — Cinsault, Syrah — Jahrgang 2025 — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635347374420,"sku":"KAL-ROSE-2024","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/kalliope-rose.jpg?v=1777166938","url":"https:\/\/www.cambis.fr\/de\/products\/kalliope-rose","provider":"Domaine de Cambis","version":"1.0","type":"link"}