{"product_id":"kalliope-blanc","title":"Kalliope Blanc 2024","description":"\u003cp style=\"background:#f6f4ef;border-left:3px solid #7a3b2e;padding:12px 16px;margin:0 0 20px;\"\u003e\u003cstrong\u003e2 Sterne im Guide Hachette des Vins 2023\u003c\/strong\u003e (Jahrgang 2020). \u003ca href=\"\/de\/pages\/distinctions\"\u003eAlle unsere Auszeichnungen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKalliope Blanc\u003c\/strong\u003e ist die emblematische Weißwein-Cuvée des \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e — eine Hommage an Martins kretische Urgroßmutter Kalliope und ihre ansteckende Lebensfreude. Im Jahrgang 2014 entstanden, zeigt dieser Weißwein seither Jahr für Jahr das außergewöhnliche Potenzial \u003cstrong\u003ebiologischer Weißweine auf den Schieferböden von Berlou\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKalliope Blanc ist das Ergebnis jahrelanger geduldiger Neupflanzungen weißer Rebsorten auf den besten Parzellen des Guts und zeigt eine \u003cstrong\u003eMineralität, die unmittelbar dem braunen Schiefer der AOP Saint-Chinian Berlou entspringt\u003c\/strong\u003e — eine einzigartige aromatische Handschrift unter den \u003cstrong\u003eWeißweinen des Languedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; Rebsorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Assemblage aus \u003cstrong\u003eGrenache Blanc (40 %), Roussanne (30 %) und Vermentino (30 %)\u003c\/strong\u003e, angebaut in \u003cstrong\u003ezertifiziertem Bio-Anbau\u003c\/strong\u003e auf dem Schiefer der Appellation \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e (Hérault). Höhenlage und kühle Nächte dieses Bergterroirs (300 m) bewahren die aromatische Finesse und die natürliche Säure der Trauben — ein seltenes Umfeld für \u003cstrong\u003eWeißweine des Languedoc\u003c\/strong\u003e, in dem der braune Schiefer von \u003cstrong\u003eBerlou\u003c\/strong\u003e seine charakteristische Mineralität entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAromatisches Profil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBlassgoldene Robe mit silbrigen Reflexen. Der Auftakt ist frisch und mineralisch — der \u003cstrong\u003eSchiefer von Berlou\u003c\/strong\u003e ist sofort spürbar. Am Gaumen entfaltet sich eine schöne Fülle mit Aromen von weißen Blüten, kandierten Zitrusfrüchten und Weinbergpfirsich. Das Finale ist lang und salzig, mit einer Spannung, die zum nächsten Schluck einlädt — die Handschrift großer \u003cstrong\u003eWeißweine der AOP Saint-Chinian\u003c\/strong\u003e auf Schieferterroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerkostung \u0026amp; Service\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl zwischen 10 und 12 °C servieren, um die ganze aromatische Komplexität dieses \u003cstrong\u003eBio-Weißweins aus Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerpotenzial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e4 bis 7 Jahre lagerfähig, um eine schöne Komplexität zu entwickeln — einer der wenigen lagerfähigen \u003cstrong\u003eWeißweine des Languedoc\u003c\/strong\u003e auf Basis von Grenache Blanc, Roussanne und Vermentino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt zu Doradentatar mit Artischocken, Gorgonzola-Risotto, in Salbeibutter gebratenen Jakobsmuscheln, Fisch von der Plancha oder gereiften Schafskäsen. Überraschend zu kreativer Zitrusküche oder zu den Spezialitäten der Küche des \u003cstrong\u003eLanguedoc-Roussillon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e — \u003cstrong\u003eZertifizierter Bio-Anbau\u003c\/strong\u003e — Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino — Jahrgang 2024 — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635347702100,"sku":"KAL-BLANC-2023","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/kalliope-blanc.jpg?v=1777166938","url":"https:\/\/www.cambis.fr\/de\/products\/kalliope-blanc","provider":"Domaine de Cambis","version":"1.0","type":"link"}