{"title":"Roséweine","description":"\u003ch2\u003eUnsere Roséweine, Frische und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Schieferterroir von Berlou erzeugt, besitzen unsere Roséweine die Frische mediterraner Nächte und die mineralische Spannung, die die Weine des Domaine de Cambis auszeichnet. Fernab generischer Roséweine sind es ebenso Weine für die Gastronomie wie für den Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Rosé in AOP Saint-Chinian (überwiegend Cinsault, ergänzt durch Syrah) zeigt eine blassrosa Farbe mit lachsfarbenen Reflexen, eine feine Nase von Zitrusfrüchten und Granatapfel und einen Gaumen, der von der Salzigkeit der Schiefer geprägt ist. Ideal bei 8-10 °C, zum Aperitif ebenso wie zu Gegrilltem, Salaten oder sogar der asiatischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSorgfältig vinifiziert, stammen alle unsere Roséweine aus zertifiziertem Bio-Anbau. Direktverkauf im Weingut, Lieferung nach Frankreich ab 200 €.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"back-to-the-nature-rose","title":"Back to the Nature Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBack to the Nature Rosé\u003c\/strong\u003e ist die freieste Cuvée der \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e — ein Pétillant Naturel (PetNat) aus 100 % Mourvèdre, entstanden auf den Schieferterroirs von Berlou im Hérault. Er fasst in einem Schluck die Philosophie des Winzers Martin Perolari zusammen: zum Wesentlichen zurückkehren, die Natur ohne Kunstgriffe zum Ausdruck kommen lassen — ohne Sulfite, ohne Filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003ebiologische Pétillant Naturel aus dem Languedoc\u003c\/strong\u003e wird im zertifizierten Bio-Anbau auf den braunen Schieferböden von Berlou (Hérault, 34360) erzeugt. Die Trauben werden direkt während der Gärung in Flaschen gefüllt und bewahren so die ganze Vitalität der Frucht im idealen Moment. Keine Reinzuchthefen, keine zugesetzten Sulfite, keine Filtration — eine kompromisslose Naturwein-Philosophie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir \u0026 Rebsorte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAus \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e, im \u003cstrong\u003eBio-Anbau\u003c\/strong\u003e auf den Schieferterroirs der Appellation \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e in über 300 Metern Höhe kultiviert. Die kargen, gut durchlässigen Schieferböden von \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault)\u003c\/strong\u003e zwingen die Rebe, tief zu wurzeln, und ergeben aromatisch konzentrierte Trauben mit einer schönen natürlichen Säure — typisch für die \u003cstrong\u003eBio-Weine des Languedoc\u003c\/strong\u003e aus Höhenlagen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAromenprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Explosion \u003cstrong\u003efrischer roter Früchte\u003c\/strong\u003e — Walderdbeere, Himbeere, Johannisbeere — getragen von einer feinen, anhaltenden Perlage. Der Gaumen ist lebendig, knackig, mit einer festlichen Leichtigkeit, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Keine Schwere, kein Kunstgriff — eine Signatur der \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e, die die Reinheit der Frucht feiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerkostung \u0026 Service\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehr kühl zwischen 3 und 5 °C servieren. Die Flasche senkrecht lagern, um die natürliche Perlage zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerpotenzial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb des Jahres nach der Ernte trinken, um die ganze Frische der Frucht zu genießen. PetNat — jung genießen!\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt als Aperitif, zu leichten Tapas, Crostini mit frischem Ziegenkäse und Kräutern der Provence oder Erdbeeren mit Basilikum. Harmoniert köstlich mit Salaten roter Früchte oder wenig gesüßten Desserts. Ideal für sommerliche Mahlzeiten und gesellige Momente im Freien im Stil des \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVin de France — \u003cstrong\u003ezertifizierter Bio-Anbau\u003c\/strong\u003e — 100 % Mourvèdre — Ohne zugesetzten Schwefel — Unfiltriert — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635347276116,"sku":"BTN-ROSE-NV","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/back-to-the-nature-rose.jpg?v=1777166938"},{"product_id":"kalliope-rose","title":"Kalliope Rosé 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKalliope Rosé\u003c\/strong\u003e ist der erste Wein des \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e — jener, mit dem alles begann. Als sich Martin und Annick Perolari 2004 in \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault)\u003c\/strong\u003e niederließen, um ihr biologisches Weingut zu gründen, entschieden sie sich bewusst gegen den Strom für einen Rosé — zu einer Zeit, als dieser noch nicht in Mode war. Ein Akt der Freiheit und Überzeugung, der sich als visionär erwiesen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus den Reben von Cinsault und Syrah, die auf den \u003cstrong\u003eTerroirs aus braunem Schiefer\u003c\/strong\u003e der Appellation \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e gepflanzt sind, ist Kalliope Rosé das getreue Abbild seines Bergterroirs auf 300 Metern Höhe: Frische, Eleganz, natürliche aromatische Konzentration. Ein \u003cstrong\u003eBio-Rosé aus dem Languedoc\u003c\/strong\u003e, der die Liebhaber mit den großen gastronomischen Rosés versöhnt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; Rebsorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAus \u003cstrong\u003ealtem Cinsault und Syrah\u003c\/strong\u003e, die im \u003cstrong\u003ezertifizierten Bio-Anbau\u003c\/strong\u003e auf den braunen Schiefern von \u003cstrong\u003eBerlou, Hérault\u003c\/strong\u003e angebaut werden — dem Herzen der Appellation \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e. Die kargen, gut durchlässigen Schieferböden zwingen die Rebe, tief zu wurzeln, und bringen so Trauben mit konzentrierten Aromen hervor, die zugleich eine schöne natürliche Säure bewahren. Ein Bergterroir (300 m Höhe), das den Weinen aus \u003cstrong\u003eBerlou\u003c\/strong\u003e eine im Languedoc einzigartige Frische verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAromatisches Profil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine blassrosa Farbe mit lachsfarbenen Reflexen. In der Nase feine Aromen von \u003cstrong\u003eWalderdbeeren, weißem Pfirsich und Garrigue-Blüten\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen frisch, elegant, mit schöner Spannung und einem anhaltenden Abgang von Zitrusfrüchten und milden Gewürzen — die Handschrift der \u003cstrong\u003eBio-Weine der AOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e. Ein gastronomischer Rosé, der die Klischees hinter sich lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerkostung \u0026amp; Service\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl zwischen 8 und 10 °C servieren, um die ganze aromatische Finesse dieses \u003cstrong\u003eBio-Rosés aus dem Languedoc\u003c\/strong\u003e zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerpotenzial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJung zu genießen, um die Frische der Frucht zu schätzen. Einige Jahrgänge des \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e lassen sich 2 bis 3 Jahre lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeisenempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt als Aperitif und als Begleitung zu gemischten Salaten, leichten Grillgerichten, asiatischer Küche, Fisch in Sauce vierge oder frischem Schafskäse aus den \u003cstrong\u003eGarrigues des Languedoc\u003c\/strong\u003e. Ein gastronomischer Rosé, der das ganze Jahr über auf den Tisch kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e — \u003cstrong\u003eZertifizierter Bio-Anbau\u003c\/strong\u003e — Cinsault, Syrah — Jahrgang 2025 — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635347374420,"sku":"KAL-ROSE-2024","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/kalliope-rose.jpg?v=1777166938"}],"url":"https:\/\/www.cambis.fr\/de\/collections\/vins-roses.oembed","provider":"Domaine de Cambis","version":"1.0","type":"link"}