{"title":"Pétillants Naturels","description":"\u003ch2\u003eBack to the Nature — unsere Pétillants Naturels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Reihe „Back to the Nature\" ist der jüngste Zuwachs des Weinguts: zwei Pétillants Naturels (PetNat) nach der méthode ancestrale, ohne zugesetzte Hefe, ohne Sulfite, Bio-zertifiziert. Eine Rückkehr zum Wesentlichen — Trauben, Zeit und die Gärung, die sich in der Flasche fortsetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer PetNat Rosé, 100% Mourvèdre, bietet eine feine Perlage und eine direkte Frucht mit Noten von roten Früchten. Der PetNat Blanc, eine Assemblage aus Viognier (50%) und Vermentino (50%), zeigt mehr aromatische Spannung mit Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt servieren (5-7 °C), als Aperitif oder zu einfachen Gerichten. Vorsichtig öffnen — der Druck ist kräftig. Jung genießen. Alle aus zertifiziertem Bio-Anbau, als Vin de France.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"back-to-the-nature-rose","title":"Back to the Nature Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBack to the Nature Rosé\u003c\/strong\u003e ist die freieste Cuvée der \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e — ein Pétillant Naturel (PetNat) aus 100 % Mourvèdre, entstanden auf den Schieferterroirs von Berlou im Hérault. Er fasst in einem Schluck die Philosophie des Winzers Martin Perolari zusammen: zum Wesentlichen zurückkehren, die Natur ohne Kunstgriffe zum Ausdruck kommen lassen — ohne Sulfite, ohne Filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003ebiologische Pétillant Naturel aus dem Languedoc\u003c\/strong\u003e wird im zertifizierten Bio-Anbau auf den braunen Schieferböden von Berlou (Hérault, 34360) erzeugt. Die Trauben werden direkt während der Gärung in Flaschen gefüllt und bewahren so die ganze Vitalität der Frucht im idealen Moment. Keine Reinzuchthefen, keine zugesetzten Sulfite, keine Filtration — eine kompromisslose Naturwein-Philosophie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir \u0026 Rebsorte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAus \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e, im \u003cstrong\u003eBio-Anbau\u003c\/strong\u003e auf den Schieferterroirs der Appellation \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e in über 300 Metern Höhe kultiviert. Die kargen, gut durchlässigen Schieferböden von \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault)\u003c\/strong\u003e zwingen die Rebe, tief zu wurzeln, und ergeben aromatisch konzentrierte Trauben mit einer schönen natürlichen Säure — typisch für die \u003cstrong\u003eBio-Weine des Languedoc\u003c\/strong\u003e aus Höhenlagen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAromenprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Explosion \u003cstrong\u003efrischer roter Früchte\u003c\/strong\u003e — Walderdbeere, Himbeere, Johannisbeere — getragen von einer feinen, anhaltenden Perlage. Der Gaumen ist lebendig, knackig, mit einer festlichen Leichtigkeit, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Keine Schwere, kein Kunstgriff — eine Signatur der \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e, die die Reinheit der Frucht feiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerkostung \u0026 Service\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehr kühl zwischen 3 und 5 °C servieren. Die Flasche senkrecht lagern, um die natürliche Perlage zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerpotenzial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb des Jahres nach der Ernte trinken, um die ganze Frische der Frucht zu genießen. PetNat — jung genießen!\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt als Aperitif, zu leichten Tapas, Crostini mit frischem Ziegenkäse und Kräutern der Provence oder Erdbeeren mit Basilikum. Harmoniert köstlich mit Salaten roter Früchte oder wenig gesüßten Desserts. Ideal für sommerliche Mahlzeiten und gesellige Momente im Freien im Stil des \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVin de France — \u003cstrong\u003ezertifizierter Bio-Anbau\u003c\/strong\u003e — 100 % Mourvèdre — Ohne zugesetzten Schwefel — Unfiltriert — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635347276116,"sku":"BTN-ROSE-NV","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/back-to-the-nature-rose.jpg?v=1777166938"},{"product_id":"back-to-the-nature-blanc","title":"Back to the Nature Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBack to the Nature Blanc\u003c\/strong\u003e ist der weiße Bruder unseres rosé Pétillant Naturel — ein PetNat aus 50 % Viognier und 50 % Vermentino, entstanden auf den \u003cstrong\u003eSchieferterroirs von Berlou\u003c\/strong\u003e (Hérault) mit derselben Philosophie: keine Eingriffe, keine Kunstgriffe, hundert Prozent Natur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003ebiologische weiße Pétillant Naturel\u003c\/strong\u003e wird im zertifizierten Bio-Anbau auf den Schieferböden der Appellation \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e erzeugt. Direkt während der Gärung in Flaschen gefüllt, ohne Reinzuchthefen, ohne Sulfite und ohne Filtration, entsteht die Perlage auf natürliche Weise in der Flasche und bewahrt die ganze Vitalität der Traube auf ihrem Höhepunkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir \u0026 Rebsorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage aus \u003cstrong\u003e50 % Viognier und 50 % Vermentino\u003c\/strong\u003e, im \u003cstrong\u003eBio-Anbau\u003c\/strong\u003e auf den Schieferterroirs von \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault, 34360)\u003c\/strong\u003e in über 300 Metern Höhe im Languedoc kultiviert. Die Ergänzung beider Rebsorten — der Viognier für intensive florale Aromen, der Vermentino für Lebendigkeit und Frische — ergibt einen Pétillant Naturel von seltener aromatischer Fülle unter den \u003cstrong\u003eBio-Weinen des Languedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAromenprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine aromatische Bombe aus Williams-Birne, Pfirsichblüte und Litschi — die Signatur von Viognier und Vermentino auf Schiefer vereint. Der Gaumen ist frisch, leicht cremig, mit einer feinen Perlage, die die Aromen in die Länge trägt. Klares Finale mit Zitrusfrüchten und weißen Blüten — ein weißer Pétillant Naturel, der zu den Garrigues der \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e entführt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerkostung \u0026 Service\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehr kühl zwischen 3 und 5 °C servieren. Flasche senkrecht lagern, um die natürliche Perlage zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerpotenzial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJung trinken, innerhalb von 12 Monaten nach der Ernte, um die ganze fruchtige Lebendigkeit dieses Pétillant Naturel aus dem \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e zu erfassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal als Aperitif, zu Austern aus dem Mittelmeer, Jakobsmuschel-Carpaccio, Sushi oder Frischkäse mit Kräutern. Überraschend zu einer Birnentarte oder einer Vanille-Panna-Cotta. Eine perfekte Begleitung zur mediterranen Küche und den geselligen Tafeln des \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVin de France — \u003cstrong\u003ezertifizierter Bio-Anbau\u003c\/strong\u003e — 50 % Viognier, 50 % Vermentino — Ohne zugesetzten Schwefel — Unfiltriert — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635347341652,"sku":"BTN-BLANC-NV","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/back-to-the-nature-blanc.jpg?v=1777166938"}],"url":"https:\/\/www.cambis.fr\/de\/collections\/petillants-naturels.oembed","provider":"Domaine de Cambis","version":"1.0","type":"link"}