{"title":"Vins Rosés","description":"\u003ch2\u003eNos rosés, fraîcheur et caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉlaborés sur le terroir de schistes de Berlou, nos rosés ont la fraîcheur des nuits méditerranéennes et la tension minérale qui signe les vins du domaine. Loin des rosés génériques, ce sont des vins de gastronomie autant que d'apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre rosé en AOP Saint-Chinian (Cinsault majoritaire, Syrah en complément) offre une robe rosé pâle aux reflets saumon, un nez fin sur les agrumes et la grenade, et une bouche tendue par la salinité des schistes. Idéal à 8-10°C, à l'apéritif comme sur des grillades, des salades, ou même la cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification soignée, tous nos rosés sont certifiés Agriculture Biologique. Vente directe au domaine, livraison France dès 200€.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"back-to-the-nature-rose","title":"Back to the Nature Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBack to the Nature Rosé\u003c\/strong\u003e est la cuvée la plus libre du \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e — un pétillant naturel (PetNat) 100% Mourvèdre né sur les terroirs de schiste de Berlou, dans l'Hérault. Il résume en une gorgée la philosophie du vigneron Martin Perolari : revenir à l'essentiel, laisser la nature s'exprimer sans artifice, sans sulfites, sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin pétillant naturel bio du Languedoc\u003c\/strong\u003e est élaboré en agriculture biologique certifiée sur les schistes bruns de Berlou (Hérault, 34360). Le raisin est mis en bouteille directement lors de la fermentation, capturant toute la vitalité du fruit au moment idéal. Zéro levurage, zéro sulfites ajoutés, zéro filtration — une philosophie nature jusqu'au bout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; Cépage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIssu de \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e cultivé en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e sur les terroirs de schiste de l'appellation \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e, à plus de 300 mètres d'altitude. Les sols de schiste pauvres et drainants de \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault)\u003c\/strong\u003e contraignent la vigne à puiser en profondeur, produisant des raisins concentrés en arômes et dotés d'une belle acidité naturelle — caractéristique des \u003cstrong\u003evins bio du Languedoc\u003c\/strong\u003e à terroir d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfil Aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne explosion de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e — fraise des bois, framboise, groseille — portée par une effervescence fine et persistante. La bouche est vive, croquante, avec une légèreté festive qui donne immédiatement envie d'une deuxième gorgée. Zéro lourdeur, zéro artifice — une signature du \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e qui célèbre la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; Service\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir très frais entre 3 et 5°C. Conserver la bouteille à la verticale pour préserver la prise de mousse naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ consommer dans l'année suivant la récolte pour profiter de toute la fraîcheur du fruit. PetNat — profitez-en jeune !\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords Mets-Vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait à l'apéritif, avec des tapas légères, des tartines de chèvre frais aux herbes de Provence ou des fraises au basilic. Se marie délicieusement avec des salades de fruits rouges ou des desserts peu sucrés. Idéal pour les repas estivaux et les moments de convivialité en plein air dans le style \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVin de France — \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique certifiée\u003c\/strong\u003e — 100% Mourvèdre — Sans soufre ajouté — Non filtré — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635347276116,"sku":"BTN-ROSE-NV","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/back-to-the-nature-rose.jpg?v=1777166938"},{"product_id":"kalliope-rose","title":"Kalliope Rosé 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKalliope Rosé\u003c\/strong\u003e est le premier vin du \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e — celui qui a tout commencé. En 2004, quand Martin et Annick Perolari s'installent à \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault)\u003c\/strong\u003e pour y créer leur domaine viticole biologique, ils décident de faire un rosé à contre-courant, à une époque où la mode n'y était pas encore. Un acte de liberté et de conviction qui s'est révélé visionnaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÉlaboré depuis les vignes de Cinsault et de Syrah plantées sur les \u003cstrong\u003eterroirs de schiste brun\u003c\/strong\u003e de l'appellation \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e, Kalliope Rosé est le reflet fidèle de son terroir de montagne à 300 mètres d'altitude : fraîcheur, élégance, concentration aromatique naturelle. Un \u003cstrong\u003erosé bio du Languedoc\u003c\/strong\u003e qui réconcilie les amateurs avec les grands rosés de gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; Cépages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIssu de \u003cstrong\u003evieux Cinsault et de Syrah\u003c\/strong\u003e cultivés en \u003cstrong\u003eagriculture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e sur les schistes bruns de \u003cstrong\u003eBerlou, Hérault\u003c\/strong\u003e — cœur de l'appellation \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e. Les sols pauvres et drainants de schiste contraignent la vigne à puiser en profondeur, produisant des raisins concentrés en arômes tout en conservant une belle acidité naturelle. Un terroir de montagne (300m d'altitude) qui donne aux vins de \u003cstrong\u003eBerlou\u003c\/strong\u003e une fraîcheur unique dans le Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfil Aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne robe rose pâle aux reflets saumonés. Au nez, des arômes délicats de \u003cstrong\u003efraises des bois, de pêche blanche et de fleurs de garrigue\u003c\/strong\u003e. La bouche est fraîche, élégante, avec une belle tension et une finale persistante sur les agrumes et les épices douces — signature des \u003cstrong\u003evins bio de l'AOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e. Un rosé de gastronomie qui transcende les clichés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; Service\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir frais entre 8 et 10°C pour révéler toute la finesse aromatique de ce \u003cstrong\u003erosé bio du Languedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ consommer jeune pour apprécier la fraîcheur du fruit. Certains millésimes du \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e se gardent 2 à 3 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords Mets-Vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait à l'apéritif et en accompagnement de salades composées, grillades légères, cuisine asiatique, poissons en sauce vierge ou fromages de brebis frais des \u003cstrong\u003egarrigues du Languedoc\u003c\/strong\u003e. Un rosé gastronomique qui s'invite toute l'année à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e — \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique certifiée\u003c\/strong\u003e — Cinsault, Syrah — Millésime 2024 — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635347374420,"sku":"KAL-ROSE-2024","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/kalliope-rose.jpg?v=1777166938"}],"url":"https:\/\/www.cambis.fr\/collections\/vins-roses.oembed","provider":"Domaine de Cambis","version":"1.0","type":"link"}