{"title":"Pétillants Naturels","description":"\u003ch2\u003eBack to the Nature — nos pétillants naturels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme « Back to the Nature » est la petite dernière du domaine : deux pétillants naturels (PetNat) en méthode ancestrale, sans levure ajoutée, sans sulfites, certifiés bio. Un retour à l'essentiel — du raisin, du temps, et la fermentation qui se poursuit en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetNat Rosé, 100% Mourvèdre, offre une bulle fine et un fruité direct, sur les fruits rouges. PetNat Blanc, assemblage de Viognier (50%) et Vermentino (50%), apporte plus de tension aromatique, sur les fleurs blanches et les agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir bien frais (5-7°C), à l'apéritif ou en accompagnement de plats simples. À ouvrir avec précaution — la pression est vive. À déguster jeune. Tous certifiés Agriculture Biologique en Vin de France.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"back-to-the-nature-rose","title":"Back to the Nature Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBack to the Nature Rosé\u003c\/strong\u003e est la cuvée la plus libre du \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e — un pétillant naturel (PetNat) 100% Mourvèdre né sur les terroirs de schiste de Berlou, dans l'Hérault. Il résume en une gorgée la philosophie du vigneron Martin Perolari : revenir à l'essentiel, laisser la nature s'exprimer sans artifice, sans sulfites, sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin pétillant naturel bio du Languedoc\u003c\/strong\u003e est élaboré en agriculture biologique certifiée sur les schistes bruns de Berlou (Hérault, 34360). Le raisin est mis en bouteille directement lors de la fermentation, capturant toute la vitalité du fruit au moment idéal. Zéro levurage, zéro sulfites ajoutés, zéro filtration — une philosophie nature jusqu'au bout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; Cépage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIssu de \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e cultivé en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e sur les terroirs de schiste de l'appellation \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e, à plus de 300 mètres d'altitude. Les sols de schiste pauvres et drainants de \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault)\u003c\/strong\u003e contraignent la vigne à puiser en profondeur, produisant des raisins concentrés en arômes et dotés d'une belle acidité naturelle — caractéristique des \u003cstrong\u003evins bio du Languedoc\u003c\/strong\u003e à terroir d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfil Aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne explosion de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e — fraise des bois, framboise, groseille — portée par une effervescence fine et persistante. La bouche est vive, croquante, avec une légèreté festive qui donne immédiatement envie d'une deuxième gorgée. Zéro lourdeur, zéro artifice — une signature du \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e qui célèbre la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; Service\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir très frais entre 3 et 5°C. Conserver la bouteille à la verticale pour préserver la prise de mousse naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ consommer dans l'année suivant la récolte pour profiter de toute la fraîcheur du fruit. PetNat — profitez-en jeune !\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords Mets-Vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait à l'apéritif, avec des tapas légères, des tartines de chèvre frais aux herbes de Provence ou des fraises au basilic. Se marie délicieusement avec des salades de fruits rouges ou des desserts peu sucrés. Idéal pour les repas estivaux et les moments de convivialité en plein air dans le style \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVin de France — \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique certifiée\u003c\/strong\u003e — 100% Mourvèdre — Sans soufre ajouté — Non filtré — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635347276116,"sku":"BTN-ROSE-NV","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/back-to-the-nature-rose.jpg?v=1777166938"},{"product_id":"back-to-the-nature-blanc","title":"Back to the Nature Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBack to the Nature Blanc\u003c\/strong\u003e est le frère blanc de notre pétillant naturel rosé — un PetNat 50% Viognier et 50% Vermentino, né sur les \u003cstrong\u003eterroirs de schiste de Berlou\u003c\/strong\u003e (Hérault) avec la même philosophie : zéro intervention, zéro artifice, cent pour cent nature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin blanc pétillant naturel bio\u003c\/strong\u003e est produit en agriculture biologique certifiée sur les schistes de l'appellation \u003cstrong\u003eAOP Saint-Chinian Berlou\u003c\/strong\u003e. Mis en bouteille directement pendant la fermentation, sans levurage, sans sulfites et sans filtration, l'effervescence naît naturellement dans la bouteille, capturant toute la vitalité du raisin à son apogée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; Cépages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de \u003cstrong\u003e50% Viognier et 50% Vermentino\u003c\/strong\u003e, cultivés en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e sur les terroirs de schiste de \u003cstrong\u003eBerlou (Hérault, 34360)\u003c\/strong\u003e, à plus de 300 mètres d'altitude dans le Languedoc. La complémentarité des deux cépages — le Viognier pour les arômes floraux intenses, le Vermentino pour la vivacité et la fraîcheur — produit un pétillant naturel d'une richesse aromatique rare parmi les \u003cstrong\u003evins bio du Languedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfil Aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne bombe aromatique sur la poire Williams, la fleur de pêcher et le litchi — la signature du Viognier et du Vermentino réunis sur schiste. La bouche est fraîche, légèrement crémeuse, avec une effervescence délicate qui porte les arômes en longueur. Finale nette, sur les agrumes et les fleurs blanches — un blanc pétillant naturel qui fait voyager vers les garrigues du \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; Service\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir très frais entre 3 et 5°C. Bouteille à conserver à la verticale pour préserver la mousse naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire jeune, dans les 12 mois suivant la récolte, pour capter toute la vivacité fruitée de ce pétillant naturel du \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords Mets-Vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéal à l'apéritif, avec des huîtres de Méditerranée, des Saint-Jacques en carpaccio, des sushis ou des fromages frais aux herbes. Surprenant avec une tarte aux poires ou une panna cotta à la vanille. Un accord parfait avec les cuisines du pourtour méditerranéen et les tables conviviales du \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVin de France — \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique certifiée\u003c\/strong\u003e — 50% Viognier, 50% Vermentino — Sans soufre ajouté — Non filtré — \u003cstrong\u003eDomaine de Cambis, Berlou, Hérault\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cambis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635347341652,"sku":"BTN-BLANC-NV","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3211\/9892\/files\/back-to-the-nature-blanc.jpg?v=1777166938"}],"url":"https:\/\/www.cambis.fr\/collections\/petillants-naturels.oembed","provider":"Domaine de Cambis","version":"1.0","type":"link"}